麺匠 佐蔵（長野県長野市）へ5月上旬に行って来ました

以前は、「らーめん多盛利」と言う店でしたが、しばらくして閉店した模様です。そして、2012年4月17日に『麺匠 佐蔵』がオープンしました。そして5月上旬に行きました。

5月上旬の夜に行きました↓


独特なデザインです。

『麺匠 佐蔵』です↓


文字がいいですね。

メニューです↓


こちらも魅力的ですが・・・

やっぱり・・・↓


『安養寺らーめん』ベースの「佐蔵味噌らぅめん」を注文しました。

「佐蔵味噌らぅめん」です↓



この感じ・・・『安養寺らーめん』です。

スープは、安養寺味噌にラー油？がうまく混ざりあっています↓


麺は、平中太麺です。

食べた感想ですが、『安養寺らーめん』の味をそのまま受け継いでおり、旨かったです。ただ、この当時は開店から1ヶ月くらいなのか知りませんが、スタッフの回転の悪さが目立ちました。6人くらいいたような気がしましたが、注文してから届くのに10分以上・・・orz
（今は、改善されているはずです）

サイドメニューとして、「黒豚餃子」を注文しました↓


見た目は、少しだけ細長いような気がしました。

一つ取ってみます↓


中身は普通かな？

最後にお店データです。

【住所】長野県長野市大字穂保679
【TEL】026-217-6944
【営業時間】11:00～23:00（L.O.22:30）
【定休日】年中無休（臨時休業はあると思います）

また後日、もう一度行く事がありました。それについては次回で・・・それでは・・・

Written by 短髪豚野郎！！