気楽に

昨夜、Eテレの「人と暮らしと台所」を見ていた。
ずっと見ているのだが、昨日は料理研究家のコウケンテツさんの台所。

三人の子育てに積極的にかかわる育メンでもいらっしゃるコウケンテツさん、


「前は、レトルトや冷凍食品じゃなく良い素材で手作りするのが一番と言っていたが、
　　どの口がそう言っていたのかと今は思う。
　　疲れて料理が出来なければ、今日は作らないと決めて、残り物や冷凍食品でもいいのだと思うようになった。」とのこと。


だから、私も同感！
何もなくても、ある材料で作る自分が食べる簡単質素で優しいお弁当、これからも続けて行けばいいのかなって。。。

うまっこりー弁当

またまたお恥ずかしいお弁当をア～～～ップ。

今日はお弁当持たずに行こうと一旦思ったけれど、結局　簡単に作った。


名付けて、これでもかうまっこり―弁当。

ブロッコリーよりうまっこり―のほうが茎が長くて調理しやすい感じがして好きだな。
そして、卵があればハムエッグにして一品確保、ご飯に明太子と、鮭フレークと生姜昆布をのせれば出来上がり～～。

週のど真ん中、相当手抜きのお弁当だけど、ヘルシーでよし！十分十分