昨日の朝、ご近所さんからフキを頂いた。
この束を二つも！
当然私ひとりじゃ食べきれないから、「フキ要らない？」と連絡すると皆「ある」「要らない」って返事。
そうだよね～～。フキは筋を取ったりあくを抜いたり手がかかるもの。味も若者には敬遠されるかな？
我が家の畑にもあるけれど、せっかくの頂き物、筋を取ってあくも抜いて早速煮つけにした。
フライパンにどーーーんと。これで一束。せっせと毎日食べないとね。。＾＾；
なので今日は、フキの煮物弁当になった。
鶏挽きでハンバーグを作り、緑が欲しいなと思ったら冷凍庫にコゴミがあったので胡麻和えに。トマトに珈琲。
畑には、きゅうりやズッキーニや茄子やトマトが、まだまだ小っちゃいけれど生り始めた。
玉葱ももう少し。
畑から、必要なだけ野菜を採って、すぐに調理できる日々が楽しみである。
