今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・ステーキ

・かぼちゃとブロッコリーのバター焼き

・カルパッチョ（レタス、トマト、サーモン、カンパチ、タコ）

・茶碗蒸し（鶏胸、えび、かまぼこ、大根、にんじん）

・牡蠣焼き（レモン、ポン酢）

・残り物たち

半額ゲットの高級ステーキ、こんなの買った事ないです。焼くのビビりました。上手に焼けてたみたいです。が、普段食べないこのサシに楽しみにしていた次男も「脂、やばっ！」と言っていました。毎日、ケチケチ我が家にはハードル高かったかなぁ。笑。茶碗蒸しが食べたくて、具材全部沈んで残念なことになったので、２回目蒸したのは具材見えるように。えび二匹入れたけど一匹沈んだ。でも、プルンプルンで美味しかった。上手に出来ました。カルパッチョは、もちろん昨日の残りの刺身です。

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今日の昼ごはん

今日のお昼ごはん

・ラーメン（豚バラチャーシュー、半熟卵、もやし、ネギ）

遅めの昼ごはん、豚バラをクルクル巻いてチャーシュー作っておいたので、塊のまま、フライパンで回りを焼いて焦げ目つけたら、ちょっと厚めのスライスにしてもう一度フライパンで焼き目つけました。もやし見えないけど、たっぷり入ってます。昔はこのラーメン屋さん、タレを器に入れてお湯入れてスープ作るスタイルだったのが今は湯切りなしに変わってる。でも、それより以前のスタイルの方が美味しい気がして、作り方は昔のままの我が家。全部安っちい材料やけど手間だけかけました。