日なたでよいしょ、木陰で一服

花が大好き、野の花も好き。
農家の主婦が、日々のあれこれを綴ります。

3年卓上日誌

2024-12-22 20:27:25 | 日記

午前中は曇り空でしたが、午後から小雨が降ったり止んだりです。

午後も柿畑へ出勤しましたが、雨が降ったので早引けです。

西の方に太陽が見えていたので、虹が出るかなと思っていると立ち上がりましたよ。

 

今年も3年卓上日誌を買いました。

もう20年ほど同じ日誌をと買っています。

内容は農作業や菜園の様子、お昼と夜の献立を書いています。

この日誌が終わると79歳になります。

3年後も元気に動き回っていられることを願っています。

 

 

 

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今日一日

2024-12-19 20:49:34 | 日記

朝起きて外を見ると雨が降ったようです。

午前中は時々小雨が降りました。

外仕事が出来ないので、お家仕事をします。

先日仮漬けした大根の水が上がってきました。

べったら漬けの素を使って本漬けをします。

べったら漬けの素、調味料(べったら漬けの素についています)、砂糖を合わせます。

今回大根は13キロあったので、べったら漬けの素(5キロ用)を3袋使いました。

砂糖の量は1、5キロから1、8キロと言う表示ですが、いつも少なくしているので1キロにしました。

 

大根とべったら漬けの素を交互に入れます。

10日から2週間で食べごろになるので、お正月頃には食べられそうです。

 

お昼の支度まで時間があったので、3月に仕込んだ味噌を開封しました。

ちょうど9か月です。

今年の夏は猛暑だったので、黴が生えていないか心配していましたが無事でした。

 

午後は雨が止みましたが、つれあいと従妹のところへ行き、結局外仕事は休みました。

 

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やっと片付きました

2024-12-17 20:52:22 | 日記

今日も時々パラッと雨が降るお天気ですが、洗濯物は乾きました。

 

庭の松の剪定が終わってから雨の日が続いたので、剪定された枝はそのままになっていました。

最近は時々時雨が降りますが、そろそろ乾いているだろうと枝拾いを始めました。

コンテナに18杯、お昼の支度までに終われました。

これで庭は一足先にお正月の準備が出来ました。

 

午後は菜園仕事です。

玉ねぎとえんどうの畝間に草がいっぱい生えています。

これを放っておくと大変なことになります。

つれあいの仕事を手伝わなくてもいいので、草引き決行です。

明日で終われそうにないのですが頑張ります。

コメント (3)
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べったら漬け

2024-12-16 21:10:04 | 日記

曇りがちのお天気です、厚手の洗濯物は乾燥器のお世話になりました。

 

昨夜の雨の滴が少し残っていましたが、柿の剪定枝拾いをしました。

つれあいは剪定枝をウッドチッパーで粉砕しました。

柿の本数が少ない2か所の剪定枝が片付きました。

 

柿仕事が終わったのは2時30分ごろです。

夕食の支度までたっぷり時間があるので、大根を抜きべったら漬けの下漬けをしました。

種まきが遅かった大根ですが、大きくなりました。

大根の皮を剥き、9本で13キロです。

大根を3等分し、更に縦に半分に切りました。

3%の塩で漬け水分が上がってくると麹で本漬けします。

1キロも重しを載せています、2,3日で水分が上がって切る予定です。

 

 

 

 

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虹が3回も

2024-12-15 20:46:44 | 日記

昨日の雨の滴が起こっているので、朝はゆっくりしたスタートです。

山にはまだ昨日の雪が残っていました。

 

 

寒い朝でしたが、柿の剪定枝を拾っていると体の内から暖かくなります。

ウッドチッパーで粉砕し易い様枝の向きを揃えています。

 

今日は時々時雨が降るお天気だったので、午後は虹が出るかと楽しみにしていました。

1回目の出たときはカメラを持っていなかったので、家へ取りに帰りました。

(畑は家のそばです)

2回目の虹です。

 

 

そして夕方3回目の虹が立ち上がりました。

 

右の写真、太陽の当たり具合か、虹の足の部分が消えています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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