こんにゃく芋

寒い朝でした。

５℃以下です。
日中は風もなく暖かくなりました。


こんにゃく芋の茎が枯れてきたので掘りあげました。

大きな芋に育っています。
右端の芋にはまだ茎の名残が付いています。
今年は自家産の芋でこんにゃくが作れます。

こんにゃく芋の赤ちゃん（木子）が付いています。



しばらく乾燥させてからこんにゃくを作ります。

極早生玉ねぎ植え

今日は曇りのち晴れ、近畿地方は木枯らし１号が吹きました。

まだ１０月だけど、寒い一日でした。


極早生玉ねぎの苗を買っていましたが、台風２２号の雨で植え付けが今日になりました。

少し小さい苗でしたが、根がしっかりしていたので大きく育つことでしょう。
１００本買ったのですが、１２５本あったので全部植えました。
極早生玉ねぎは３月下旬ごろから収穫できます。（５カ月先ですが・・・）


玉ねぎの傍には、苗を貰って初めて栽培したヤーコンが育っています。
１１月には収穫できるそうです。
ひまわりを小さくしたような花が咲きました。

ヤーコンもひまわりも同じキク科です。

台風が通り過ぎて

台風２２号の影響で、午前中に大雨警報が出ました。

午前中は時々止み間もありましたが、お昼前から３時前までしっかり降りましたが、２１号ほどではありません。

風も弱かったので被害がないと思いますが、１０月の降雨量が平年の２倍になっているので、畑に被害が出ているかもわかりません。


夕方には雨が止み、５時前、西の空は夕焼けに染まりました。


　

東の方はまだ小雨が降っていたので、虹が出ているかもしれないと、東の方がよく見えるところに行くと、
　
見事な虹が立ち上がっていました。

「夕虹に蓑笠干せ」と言いますから、明日は晴れてくることでしょう。

朝から雨だったので

目が覚めるともう雨が降っています。

お布団の中でぬくぬく、ゆっくりしたスタートです。



洗濯や後片付けなど、朝の仕事をしてもお昼の用意まで時間があります。
殻を取っておいた落花生で、落花生味噌を作ります。
レシピには落花生が被るくらいの油で揚げると書いてありますが、
今日は少し多い目のサラダ油でいためました。
　
落花生の水分で油が飛ぶので、コンロの周りに新聞を敷き詰めています。

プチプチ油が跳ねなくなったら、落花生がカリッとしてきます。
油を切り、更にキッチンペーパーで余分な油をふき取ります。
あらかじめ味噌と砂糖を合わせておき、まだ熱い落花生と混ぜ合わせます。
　
カリカリッとした食感が美味しく箸が進みますが、カロリーが高めだから気をつけないと・・・。

葉の上の青空

今日もよく晴れました。

少し遅くなったけれど、２回目のほうれん草の種まきをしました。



傍にはキャベツやカリフラワー、ブロッコリーを植えています。
よく晴れた朝には、楽しみがあります。
朝露が葉の上で輝いています。
　
小さい露は虹色に輝いているのですが、今日はうまく写っていません。

大きい露には青空が映っています。
　

　
日の出から朝露が乾くまでの愉しみです。


午後は、つれあいが庭木の剪定をしているので、庭掃除をしました。
夕方、インフルエンザの予防接種に、行きつけの医院に出かけました。
今年はワクチンが少ないそうで、早めに予約しておいてよかったです。