夜の間の雨で外仕事が出来ません。
台所のフローリングを掃除している間に、昨日から水に浸しておいた大豆を煮ました。
大豆を煮るのはアク取りをしてから味付けをして、出来上がるまで半日仕事です。
昨夜、衆議院選挙の開放速報を見ながら、落花生おおまさりの殻を剥きました。
おおまさりの殻は固いので、キッチンバサミを使いました。
殻にはアクがあって指が黒くなるので、薄いポリエチレンの手袋を使いました。
落花生がホクホクで美味しく出来上がりました（出来上がりの写真がありません）
今日は１日雨が降らなかったので、滴がなくなった午後から草と格闘しました。
昨夕、雨が降ったのでゆっくりした朝です。
朝仕事を終え、久しぶりにはるみのジャムを作ろうと思い立ちました。
（最近は桃ジャムばかりでした）
冷凍庫で出番を待っているはるみ、1，2キロを煮詰めました。
柑橘類は水分が多いので、煮詰めるのに時間がかかります。
刀根早生柿で紀ノ川柿を作ろうと、ビニール袋に固形のアルコールを入れました。
袋をかけてから４８時間晴れて欲しいので、台風が通過してから袋をかけます。
曇り時々小雨の一日でした。
午前中は菜園でトマトの下葉を切り取ったり、２作目のトウモロコシを収穫しました。
２作目のトウモロコシは本数が少なく、出来もいまいちでした。
午後はトマト三昧です。
まず、大玉トマトが雨のためひび割れがたくさん出来ました。
傷まないうちに梅ケチャップを作りました。
枝元なほみさんのレシピです、毎年作っています。
梅ケチャップの梅は、梅干しが入っているからです。
トマト１キロに大粒の梅干が４個入っています。
この梅干しがいい仕事をして、美味しいケチャップになります。
ミニトマトのアイコとオレンジアイコがたくさん採れたので、湯剥きをしてはちみつとレモン汁でマリネしました。
冷蔵庫で待機中です、明日の朝には美味しくなっています。
今日も梅雨空です。
午前中は雨、午後雨は止みましたが夕方にはまた雨です。
湿度が高く、少し動くだけで汗ばみます。
明日から数日晴れそうですが、気温も高くなりそうです。
ＨＣで苗を買った1作目のトウモロコシが収穫時期を迎えています。
雨の止み間を見て収穫しました。
（写真がありませんが）
まず最初はトウモロコシご飯です。
黄と白のバイカラーのトウモロコシです。
ご飯が炊き上がったらバターを少し混ぜると、バターの風味で美味しくなります。
トウモロコシは色々な料理に使えるのでうれしいです。
今日も雨の一日です。
朝７時頃から、昨年６月に発生した線状降水帯の時のような大雨になりました。
大雨は３０分ほどで小降りになったので被害はありませんでした。
今年の春、絹皮瓜の苗を１株植えました。
蔓はどんどん伸びるけれど、実がなかなか生りません。
昨日蔓の中を探ってみると、大きな瓜が生っていました。
この瓜、浅漬けにすると美味しいのです。
スーパーでぬか漬けの素を買ってきました。
初めは塩分が多いので、太いきゅうりを漬けて塩分を調整しています。
