久しぶりの雨

夜中から降り出した雨は、風も伴って荒れ気味の雨の日でした。

今日は雨の予報だったのでこんにゃくを作ろうと、昨日こんにゃく芋を茹でておきました。
朝の片付けを済ませ、こんにゃく作りを開始しました。
昨日茹でた芋を３倍の水（ゆで汁も使います）でミキサーにかけます。

これをよく混ぜます。

アクを入れて更によく混ぜます。

これを適当な大きさに丸め、中まで火が多るまで茹でれば出来上がりです。

いつものように青のり入りも作りました。

こんにゃく作りの時は、いつも画像が同じです
夕食は青のり入りで刺身で食べました。

午後、はるみを出荷するのを手伝いながら、はるみのジャムを煮ました。
はるみのジャム用に、裏作の木になった大きな実を使います。


皮を剥き、中のフクロを採ります。


３０％の砂糖を加え、アクを取りながら煮詰めました。

今までは冷凍のはるみを使っていましたが、今回からフレッシュな実を使ってジャム作りが出来ます。