JHBS中級レッスン４回目～♪

今日も朝からレッスンの準備～
連日のレッスンでも、ランチョンマットや器が同じになるのは、なんとなく自分的に嫌で。
生徒さんは違うんだから、それでもいいとも思うのですが。。。。(笑)
今度は、そうするかもしれません～((*≧ｍ≦*)）ププッ

準備万端～
今日は、JHBS中級レッスンなので、分割からスタートということで、マッもト用意してあります～

今日のお花はこんなん～で～す
小花いっぱいも、綺麗な感じでいいでしょ～

今日は、分割からなので、お掃除したり、準備しつつ、慌ただしく生地作りをスタート
食パンを５本なので、機械１台で５本分は、仕込めませんので
よ～～～～いドンで、２台同時仕込みします～

ボールに移して、発酵～
空いたポットにもう１種類のパン生地も仕込みます～

もう１種類は、コーンたっぷりのコーンブレッドです～

食パンにつける、バター＆ジャムも用意
今日は、ボンヌママンの苺ジャムで～す

食パンにのせる細切りバターも準備しておかなきゃ～

生徒さん、到着したところで、分割から始めて頂きます～

ベンチタイム中に、冷たいお飲み物を用意して、レシピの説明～
そして、食パンの成形です
今日は、ワンローフのやり方をしっかり覚えてくださいね～

そして、キッチンにお集まり頂き、みんなで、お楽しみメニューのマシュマロを作ります～

「こんなにコーンスターチ使うんですか～」
「残ったら、どうしたらいいんでしょう」
「から揚げにしちゃうといいよ」とある生徒さん。
いつも、色々なアイデアで、盛り上がります～

１人１列は、練習で、絞り出して頂きました～

固まったところで、粉をまぶしましょう～

ラブリーに出来ましたね～

コーンブレッドも分割して、ベンチタイムをとりましょう～

これで、仕上げ発酵します～

バタートップという名の通り、てっぺんにバターをのせて焼成する食パンです～

５本は、大迫力ですね～
ご自分の食パンの出来は、いかがでしょうか～

お待ちかねのランチライムです～
今日も可愛らしいでしょ～
(*'ω'*)......ん可愛くない(笑)いやいや((-.- 三 -.-))メッチャ可愛いやん～(笑)

焼き立てのバタートップとっても美味しかったですね～

このマシュマロがまた超〓〓〓美味しいのです～

コーンブレッドも綺麗に焼けました～
バターを塗って食べるとコーンバターのようで、とっても美味しいですよ～
プレゼントにもちょうどいい大きさですよね～
是非おうちでも、作ってみてくださいね

いつも綺麗に、お片づけA(^-^)R(-^ )I(^ )G( )A( ^)T( ^-)O(^-^)ございます
また来月、お待ちしておりますね～

夕飯に、今日のレッスンで残ったクリームとホールのコーンで、コーンスープを作り～

買い物へ行くと大きなあさりが安かったので、買って来ました～
ヒタヒタの食塩水に入れ（MMボール小使用）

あさりは、暗い所で、よく砂を吐くので、牛乳パックで、蓋をしてしばらくおきます～

あとは、タッパーウェーブ大に、あさりを入れ、酒を少々、バターも加え
こうやって、スパイスコンテナーで塩を小さじ１すりきり～
これがメッチャ便利なんや～一度使うと病みつきや～

塩を加えたら、ひと混ぜして～

あとは、蓋をして、レンジにかけるだけ～

あっという間に、あさりの酒蒸しの完成～

父には、金目を買って来ました～
金目ってどうして、こんなに高いの～
へたな肉より高いですよね。

父には、いつもの煮付けです～

そして、取りい～出したる～物は～
ジャジャ～ン
フリーザーメイトS＃２に、冷凍ストックしておいたデミグラスソースです。

フリーザーメイトは、ひねると簡単に冷凍の物も取り出せる構造になっております～
これをタッパーウェーブ小に取り出し

蓋をして、レンジにかけてソースを解凍して使います～
メッチャ簡単や～
（今日は大阪弁の生徒さんがいらしてたので、なんか大阪弁～(笑)）

焼くだけになってる生のハンバーグが売ってるじゃないですか～
それを買って来たので、えのきをお得意のハサミカットで入れ
煮込み風ハンバーグに～
手抜きとは思えないでしょう～プププッ (*^ｍ^)o==3
レッスンだった日の夕飯はどうしても、準備する時間があまり取れないので
献立も悩むものです～
今日は、朝、ひらめかなかったので
買い物に行った時に、献立を決めようと思ってました。

超〓〓〓時短クッキング～
コーヒーに、入れるポーションミルクで、ちょっとアクセントをつけて
手抜きとは思えない一品でしょ(笑)

鶏ハムの冷凍ストックがなくなったので、むね肉をまとめて買ってきました～
よく【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】でも、鶏ハムをお出しするのですが
毎度、生徒さんから美味しいと大好評です～
昨日の生徒さんにも、今日の生徒さんにも聞かれました。
「まとめて作って小分け冷凍がとっても便利です」とお教え致しました。

わたしは、ワンタッチ寿司酢も作り置きしてあるので、むね肉にフォークで穴をさし
ワンタッチ寿司酢に３０分漬けて、そのままレンジにかければOK～
思い立ったら、すぐに出来ます

３０分経ったので、このままレンジへ～
（途中、１５分でひっくり返してます。）

レンジにかけ、半分の時間で一旦取り出し、ひっくり返して、再度レンジにかけます～

完成で～す
これで、しっかり冷めたら、スライスして、フリーザーメイトS＃１に小分け冷凍します。
汁も少しずつ入れてあげてくださいね～
食べる時は、前日に、冷蔵庫へ移しておけば、翌日朝には、使えますよ～
メチャメチャ便利で美味しい役立つ１品です～
みなさんも是非、作り置きを～

さて、５月限定だったこのセット在庫があと３セットだけございます。
早い者勝ちとさせて頂きます。

本当に、電子レンジを温めのみに使うなんて・・・・・
電子レンジクッキングしないのは、もったいないと思います。
今回、このセットをご購入くださった方から
続々と「もっと早く買えばよかったです」のお声が届いております

これから夏に向けて、ガス火使いたくないですよね。
涼しく簡単に美味しくエコなお料理をしましょう
メールお待ちしております～

今日は、夏日になりましたね～
昨晩、頂いたハーブディーを飲んで寝たのですが
昨日もあまりよく眠れませんでした。
暑くて、寝苦しくなってきてるのもあるのかな～
まあ、でも、原因は、違うところにあると思いますけどね。。。。。号(┳◇┳)泣