パンとお菓子の教室 ぱんてーる
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この時間、辛いです〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
今日は、更新しないで、寝ちゃおうというくらい今、睡魔と戦いながら更新中
昨日習ったρ(・д・*)コレ
朝は、今朝は何時だったかな～
４時半だったかな～
とにかく、仕込み開始～
捏ね終わったところで、ポットにオリーブオイルを塗ります～
チャバタって、みなさん、食べたことあると思いますが
ものすごく水分量の多いパンなのです
どろ～っドロ～のこの生地
丸めなおして、再び、ポットへ～
発酵中に、また義母がたくさんの青物を持ってきてくれたので
こっちは、春菊～
あらあ～ピンボケってる。。。。
パンチ１回目～
パンチ２回目～
たっぷり粉をパンマットにも～
こんな生地～
ストレッチスタンドいっぱいに広げたら、スケッパーでカットします～
６分割～
仕上げ発酵～
発酵完了～
熱々の天板に移し、蒸気焼成～
焼ける間に、チャバタってよくパン屋さんにも売ってますが
この【あんこ＆バター】のチャバタもよく見かけますでしょ～
昨日習ったとき、絶対に、これ作ってみたいと思いました～
ヘ(≧▽≦ヘ) きゃーーんわたしの大好きなハード系～
これが自分で、焼ける日が来るとは、夢にも思いませんでした～
大満足のこの気泡
バターと～
あんこで～
あんバターチャバタの出来上がり～
今日のお昼ご飯だな～
何で、こんなに眠いんだろう。。。。。。。。。。
もう限界、、、もう寝ます。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。