中華そば たにがわ

今日紹介するのは、尾張旭にある中華そば　たにがわです。
店前に駐車スペースがあります。


店前メニュー。煮干しチャーシュー麺850円と味卵100円に決めました。


食券を購入して着席します。
カウンターには、一味唐辛子、胡椒、ラー油と漬物が置いてあります。


待つ事7分程できました。


麺は中細ストレート。
シコッと歯切れのよい硬めで、のど越しも好きなタイプです。
スープは、濃いめの醤油味。たまり醤油のような甘味と、玉葱の甘味を感じます。
にぼしダシも良くとれています。
トッピングのチャーシューは、７枚。
脂身の甘味と、ギュッと赤身のうま味が、良いバランスです。
メンマは、細切で、シャキシャキ食感が心地良いです。味卵も絶妙の黄身加減、
真ん中にナルトがのるだけで、なんかいい感じです。
金山の喜多楽を思い出させる味でした。

愛知県尾張旭市向町2-1-1 大道マンション 1Ｆ