出口家

今日紹介するのは、飯田街道沿いに新しく出来たラーメン屋さんの出口家です。
通勤経路上にあって前から気になっていましたが、やっと利用出来ました。


入店してすぐの場所にある券売機で食券を購入するシステム。
特製醤油ラーメン９００円が特にお薦めなのか同じボタンが上段に４個並んでいます。
でも全部載せ醤油ラーメン１，０７０円を購入しました。


卓上には、コショウ、酢、辛子味噌、おろしニンニクが置いて有ります。


卓上にもメニューが置いて有りました。家系のお店ですね。


まぜそばの食べ方とラーメンのオーダ。すべて普通で注文してあります。


待つ事６分程できました。具材は、チャーシュー４枚、うずら卵４個、ほうれん草、海苔、白髪ネギ、ネギ
です。スープは豚骨醤油。


麺は、多加水の太麺です。
甘めの豚骨スープは、少し臭味を感じます。ちょっと苦手かな。
麺の茹で加減は良い感じしっかりコシが有る麺は歯ごたえ充分喉越しも良いです。
チャーシューは普通ですね、ほうれん草がクタクタになっていたのはNG。
うずらは良く味が染みていて美味しいです。全体的に見ると家系としては及第点でしょうか。
でも再訪は無いかな。もともとこってりの家系は中年の体には重くそれほど好きでは有りません。

愛知県名古屋市中区新栄3-25-6 ラメゾンドール１Ｆ