しずる

今日紹介するのは、刈谷に有る麵屋しずるです。
駐車場は、店の裏手に2台分有ります。


店前で食券を購入するシステム。しょう油ラーメンレディース盛620円＋全部盛り350円を購入しました。
店員さんに食券を渡すと背脂の量、ニンニクの量、麺の硬さなどを聞かれました。
背脂は少な目、ニンニクは無し、麺は普通でお願いしました。


卓上には、醤油と酢、一味唐辛子、コショウが置いて有ります。
くの字型のカウンター席。満席でどんどん人が入ってきて行列が出来ました。
ＢＧＭはジャズです。


お店の紹介札が券売機の所に置いて有りました。拘りのお店。期待が高まります。


オープンキッチンで調理するところが見えます。女性2人が手際よく調理しています。
まぜそばが人気のようです。
待つ事8分程できました。小振りのどんぶりにはみ出さんばかりに具材が盛ってあります。
具材は、モヤシ、メンマ、バラチャーシュー、ミンチ肉、キャベツ、半熟煮玉子、海苔です。


麺は、中太ストレート麺。レディース盛りでも120ｇの麺の量です。
さっそく食べてみます。
スープは豚骨しょうゆ味、次郎系にしては丸い味に感じます。スープだけを飲むととても美味しいですが大量モヤシと合せると薄味になります。
バラチャーシューは、脂身が多くて少し臭味も有ってちょっと苦手です。
メンマはザクザク食感が楽しめる好きなタイプ。半熟煮玉子も絶妙。海苔も良いものを使っています。
麺は、コシが強くてガシガシ食べるタイプでインパクトが有ります。
レディース盛りですが腹一杯になりました。

愛知県刈谷市神明町2-35