朱鳶ラーメン 尾道ラーメン

今日紹介するのは、東京は新宿御苑前駅近くにある朱鳶ラーメンです。


店前の看板。広島尾道ラーメンが味わえるお店のようです。


メニューです。中華そば650円に味玉100円を注文しました。


卓上には、コショウと一味唐辛子が置いて有ります。


待つ事7分程できました。具材は、メンマとチャーシュー、ネギと味玉、背脂が浮いています。


麺は。平打ちの細ストレート麺です。
スープは、鶏ガラと豚骨ベースで野菜の旨味が凝縮されています。尾道ラーメンの特徴でもあるいりこだしを加えた濁っていないスープ。
あっさりとしていて、コクがあって飲み干したくなるスープとなっています。背脂はしつこくなくプチプチと食感が楽しめます。
麺は、福山から取り寄せているとの事。ツルツルの食感が独特でスルスル入ります。
東京で食べられる尾道ラーメン。お薦めのお店かな。

東京都新宿区新宿1-13-7 1F