麺処直久

今日紹介するのは、10月末に新しく開店した麺処直久（なおきゅう）です。
愛知県芸術文化センターの錦通りを挟んだ南側に有ります。


店前メニューです。セットメニューが充実しています。


創業百年？？スゲー。東京銀座で生まれた支那そば屋さんで名古屋コーチンに拘ったお店のようです。
入店したらほぼ満席状態。店員さんは少なくてボケーと放置されます。
やっと店員さんが気が付きテーブル席に相席になりました。


それでも、また放置され一向に注文を取りに来ません。
後から来たお客さんの所に注文を取りに行こうとしたので大きな声でアピールしてやっと注文を取って貰いました。
コク旨ラーメン醤油のランチセット980円を注文しました。
セルフサービスなのかな？水も運んでくれません。


卓上には、醤油、酢、ラー油、コショウ、一味唐辛子、ソースが置いて有ります。


待つ事12分位できました。ラーメンの具材は、メンマ、チャーシューは鶏・豚の2種、ネギ、半熟玉子半分です。
スープは油膜が多くてオイリーそう。


麺は、低加水の中太縮れ麺です。
早速食べてみます。透明感が高いスープは名古屋コーチンを丸ごとじっくりと煮込んだものだとか。
醤油ベースですがスッキリしていて深みがある味ですが、鶏臭さが気になります。
麺は、コシがあってツルツルした喉越しを楽しめます。
2種類のチャーシュー、豚モモ肉のチャーシューは醤油で煮込んだもので、
鶏肉チャーシューは、生姜ネギ味、柔らかいですが、やっぱり鶏臭さが鼻につきます。
鶏ラーメンは、最近、はやってきているようですが、自分には合いません。
どうしても鶏臭さが鼻について食欲減退します。

このお店は、店員さんのサービスが不慣れなのかイマイチだったので印象良くなく、再訪は無いと思います。
ちなみに水は、本来は店員さんが運んでくれるようです。最後まで来ませんでしたが（怒）

愛知県名古屋市中区新栄町2-4 アーチビル 1F