そばの更科

今日紹介するのは、岐阜県は郡上八幡の小野にある　そばの更科です。


店前に広い共用駐車場が有り停めやすいです。
食品サンプルも充実。


店内は、テーブル席が中心でお座敷席も有ります。昭和の香りがする店内。





メニューです。蕎麦メニューの他にと言うか、うどんメニューの方が多いです。
カツざるそばセット1,180円を注文しました。


卓上には、ソース、醤油、一味唐辛子が置いて有ります。お茶はほうじ茶。


待つ事10分程でおしぼりと一緒にきました。ざる蕎麦と、味噌カツ、きんぴらゴボウとご飯と漬物のセット。
蕎麦は、茹で立てでは無いのか伸びていて、コシが有りません。
モッチリとした食感はつなぎが多いのでしょうか、そばの香りはしないタイプ。
つけダレは、甘みを抑えた、かえしが強めのそばつゆ。
よくよく周りを見渡すとそばを食べている人は皆無。皆さんうどんを食べています。
このお店はうどんが名物なのかなぁ？！
そばの更科という店名なので蕎麦はもう少し頑張って欲しい感じです。


味噌カツは、薄いロース肉がカラッと揚げられ、揚げたてサクサク。脂身も少な目で臭み無く食べやすかったです。
甘辛い味噌タレは粘度が低めの物。衣に浸みこんでいて良い感じです。
肉肉しいカツと言うよりは、さっくり頂けるハムカツの様な食感、嫌いじゃないです。
きんぴらゴボウが付いているのは箸休めにピッタリ。
次回はうどんにチャレンジです。

岐阜県郡上市八幡町小野２丁目２−１０ 第1KOITAビル 1F