つかさ家

今日紹介するのは、刈谷にある　らーめんつかさ家です。


ＦＢ友さんから教えてもらったお店。やっと利用できる機会に恵まれました。
ハイウェイオアシス刈谷の近くにあります。


卓上には、ギョウザのタレ２種類、ラー油、胡椒、一味唐辛子、おろしにんにくが置いてあります。
メニューは、撮影する前に引き上げられました。
天然塩らーめん + チャーハン 又は 天津飯 又は チャーシュー丼 720円
中華らーめん + チャーハン 又は 天津飯 又は チャーシュー丼 720円
醤油らーめん + チャーハン 又は 天津飯 又は チャーシュー丼 780円
味噌らーめん + チャーハン 又は 天津飯 又は チャーシュー丼 800円
白龍麺（トンコツ）+ チャーハン 又は 天津飯 又は チャーシュー丼 800円
ランチメニューはこんな感じ。中華ラーメンと醤油ラーメンの違いが判りませんが醤油ラーメンを天津飯のセット780円
を注文しました。



待つ事6分程で天津飯がきました。超久しぶりの天津飯。
セットの天津飯なので量は少なめです。ご飯も小ライス程度。卵の焼き具合はミディアムレアでちょうどいい感じ。
甘酢アンが絡んで美味しく仕上がっています。というか普通の天津飯でした。


その後数分してらーめんの登場。
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギとコーンです。


麺は、多加水中細縮れ麺です。
色が濃いスープ。背油が浮いた豚骨ベースで野菜の甘みも感じるスープ。
ショットしょっぱ目なのでもう少し薄い方が好みです。
チャーシューは、味がよく浸みたほろほろタイプ。美味しいです。
とても繁盛しているお店。次回は多くの人が注文していた味噌にチャレンジしたいです。

愛知県刈谷市井ヶ谷町桜島42-1

瀛客山（えいきゃくざん）

今日紹介するのは、多治見にある瀛客山（えいきゃくざん）です。
19号線から少し入った場所にあって分かり難いですが、お昼時は満席になる繁盛店。
食べログで見つけました。


卓上には、一味唐辛子、胡椒、ラー油、酢、にんにく、醤油が置いてあります。



メニューです。目的はチャーシューメンマ900円です。中華そばで有名なお店。


待つ事5分程できました。



真っ黒で濃い色をしていて脂も多く浮いている醤油スープですが、口当たりは意外とすっきりした印象。
見た目ほど、しょっぱさは出ておらず、まったりとした醤油味がとても美味しいスープです。
醤油スープとの相性も抜群で、昔ながらの中華そば！といった美味しさです。
チャーシューは「大石家」のような分厚さはないですが、そこそこ厚みがあります。
柔らかさと適度な弾力の歯応えのバランスがいい感じ。
しっかり味が染みていて、ご飯が欲しくなるような美味しいｈぽチャーシューです。
メンマは細めザクザクした食感。
多治見で中華そばを食べる時、肉の塊が食べたいなら「大石家」、柔らかくて美味しいチャーシューが食べたい時は
「瀛客山」に行くことになりそうです。
「これぞ中華そば！」といった感じの秀逸な一杯です。

岐阜県多治見市太平町5-15

ラ・マンチャ

今日紹介するのは、八事にあるスペイン料理屋さんラ・マンチャです。
高級住宅街の一角にあり八事駅からは少し歩きます。
この日は、ＦＢ友さんとの食事。このお店もＦＢ友さんが紹介してくれました。
店内は満席。カップル、グループで大混雑。繁盛店のようです。


ドリンクメニュー。食べ物メニューも有りましたが、写真はピンボケで残念撃沈です。
本格スペイン料理が楽しめるようです。


取りあえずビールで乾杯。スペインビールのエストレージャガリシアです。
飲み口は爽やか飲みやすいビールでした。口取りはバケットのカナッペ


海老のガーリックオイル煮。沸騰したまま出てきました。


ビールの次は、自家製サングリアをボトルで注文しました。
これは、赤ワインにオレンジとレモンを加えたスペインの国民的飲み物との事。


氷で割って飲みます。レモンとオレンジの果実も入ります。
甘くてとても飲みやすいお酒。グイグイいきます。アルコール度数は意外と高い様です。


生ハムもスペインの代表する料理。
生ハムのサラダです。少ししょっぱ目の生ハムが野菜と一緒に食べると丁度いい感じ。
とても美味しいです。


締めはやはりパエリアですね。
40分掛かるとの事で早めに注文してあります。
2人前を注文したのですが、おなかいっぱいに。ご飯のスープのしみ込み方、魚介の味、魚介の量ともに大満足。
具沢山のパエリアはとても美味しいものでした。普段はそれほど食べませんが珍しくお代わりしました。

共通の趣味の友人なので話が尽きません。
とても楽しい会食でした。

ちなみに代金は1人約5,000円。良心的な価格設定でスペインを堪能できます。

愛知県名古屋市瑞穂区弥富町円山10 八事パテオ　２Ｆ

吉珍楼

今日紹介するのは、名駅ルーセントタワーにある吉珍楼です。


この日は、お店の利用ではなくルーセントタワーの貸し切った部屋で行われた立食パーティー
でケータリングサービスでの利用です。


飲み物とご飯コーナー


料理も本格的なものが並びます。


コンロを使った温かい料理も提供されます。


４０人位での利用でしたが料理のボリューム、お酒類の提供、接客サービス共に
かなりクオリティの高いサービスで驚きました。
一流ホテル並みのサービスでした。
味は、もちろん申し分ありません。とても美味しく頂きました。

愛知県名古屋市西区牛島町6-1 ルーセントタワー

御食事処 更科

今日紹介するのは、中津川駅前にある御食事処更科です。


卓上はいたってシンプル。一味唐辛子のみ置いてありました。


ランチメニュー。この日は、ざる蕎麦＋ひと口かつ丼のセット950円を注文しました。
女将さんから、今そばを打っているので時間が掛かるけど良いかの打診があり快諾しました。


そして待つ事10分程してきました。
先ずは蕎麦。田舎風の蕎麦は、大当たり！香りが良く、太さも細過ぎず太過ぎずの抜群の細さのため喉越しと
味が、十分に楽しめました。つゆは東京と違い濃く甘めですが田舎蕎麦に良く合います。
またひと口かつ丼のソースが特殊でハヤシソースと言うか、デミグラスと言うか甘辛い不思議な感じです。
でも決して不味くなく癖になりそうな味です。

岐阜県中津川市太田町2-2-31