春の香り蕗の初採り

何の手入れもしなかったのに、蕗が採れました。

一寸早採りだったので、茹で過ぎてしまいましたが、

香りは一人前についていました。

大根もやや未熟でしたが、夏野菜の場所を開けなければならず、

残っていた数本を抜きました。

そのまま生でおいても、新聞紙で包んでおけばいいはずですが、

今年は、四つ切にして、二日間干して保管してみることにしました。

今日、煮て食べてみたら、気のせいか美味しくなっていたように思いました。