第一回「家庭菜園検定」 2級の合格通知が届きました。

第一回「家庭菜園検定」を３月に受検。
その通知が、昨日(４／３０)届きました。
３級と２級を受けて共に合格していました。
(ちなみに１級は、まだ未設定です。)

このブログ『風菜園』と銘打っておきながら
「菜園の話が、意外と少ないですね・・」との声も多く、
せめてこの検定に合格することで、面目躍如といったところでしょうか。

週に土・日だけの菜園ですから、どうしても平日は
昼食ネタやプロ野球ネタが多くなってしまいます。ご容赦ください。

マーボーの願掛けのおかげか、今年の連休は好天続きのようです。
ピーマン・万願寺・千両なす・四葉きゅうり・モロヘイヤそして
さつまいも(紅あずま)を一気に植え付けよう!

コンセプトは、「無農薬」です。
虫の忌避剤も、焼酎と酢ととうがらし
・ニンニクをミックスしたオリジナルもの。

実りだすのは、梅雨明け頃のタイミングから。さつまいもは秋。

うまく実れば、日頃ひいきにしていただいている読者の方にも
検定２級の作物の味見をしてもらおうかと思っています。

お楽しみに・・・
(寅)

夢でなキャ ベツにいいでしょう・・・「春キャベツ」

私の菜園に春キャベツができました。
寒かったせいで、ほとんど虫の被害にも
会わなくて・・・穴もあいてません。

今日までは、1週間を振り返るということで
まだＷＢＣ侍ジャパンの話題でＴＶ番組は賑わっていました。

明日からは、また現実と向かい合わせの毎日が、始まります。

つわものどもの夢の跡。
そんな夢の跡地にできたのが、今日のキャベツと言えるでしょう。

ＷＢＣが終わってしまっても、夢でなきゃ 別にいいのです。
(寅)

何に寄る、 夜はビールと 「スティックセニョール」

たまにはこのブログで菜園のことに触れないと・・・
菜園通信になりませんね。

料理や食べ歩きのブログなんですか!? という声も聞かれますし、
タイトルと中身の乖離から閉園を暗示する人も身近に
いますので、これは野菜を作るより手ごわいことかもしれません。

ということで・・・昨日・休日の好天の下　「菜園」にて　
背中にホカホカした太陽の日射しを浴びながら
菜園の中から食べれそうな物ということで
「スティックセニョール」の収穫をしました。

最近野菜売り場ではこれを「スティックブロッコリー」として
売られているので、ご存知の方もいらっしゃるかも。

ブロッコリーと中国野菜カイランを掛け合わせてできた野菜。
ふつうのブロッコリーよりも　主に茎を味わうものです。
食感が、よりはっきりしていていいんです。
私なりの表現をするなら「利発な野菜」となりましょうか。

太陽を背に収穫、そのスティック背に夜　になると
簡単に塩茹でして　ドレッシングかけてビールといただきましたよ。
ビールの苦味に　この味は、合います。
次は、美味しいセニョリータの出現を待ちたい気分、いい気分。
(寅)

寒さの中で美味しくなるのが「大根」なんです。

この土・日とも良い天気に恵まれました。
二日続けての好天は、珍しいですね。
実は、土曜日・日曜日とそれぞれ外出をしたのですが、
共に午前中は青空の下、太陽を背に受けながら
「風菜園」の手入れをしました。
白菜に大根など、この冬に美味しく育って
今日は太陽の光を浴びて輝いてました。

写真は、獲りたての大根です。
「なかなかナイス! 美味しく食べてあげるね。」
そう私に言わせるのですから大したものだと思いませんか?
大根ながら　役者は私より一枚も二枚も上のようです。
(寅)

向こう見ずなんでしょうか 水菜でしょうか。

おっ、一月も最終日ではありませんか。カレンダーを見て
い　いつの間に! と感じる人も少なくないはず。
明日からもう二月なのか・・・　ちと早過ぎませんか。

向こう見ずな性格ではない私でさえ、向こうを見る余裕なく
一月の最終日が、突然の訪れのようにも感じます。
意識してないのであれば、それは「向こう見ず」と同じこと。

そんなことを考えながら曇り空の下、今日は
菜園から水菜を収穫しました。藁で縛ってるところが私らしいでしょ。
「向こう水菜」と言うんです。

これに鯨肉がそろえば「ハリハリ鍋」ができるんだけどな
鯨なんてあるはずも無く、鯨の替わりに今晩は鶏です。
１月の最終日ですから　トリはありですよね・・・
(寅)

葛城にも雪風 寒くなると甘くなるのが白菜

朝日に輝いた朝でした。
天気予報に反して「今日は、いい天気になるのかな・・・?」と
一時は期待するほどでした。
そんな好天の朝、白菜を収穫しました。(写真)
結構大きくてずっしりと重い。
これは、食べるのが楽しみ。

空の方は、昼前からどんどん暗くなり、冷たい風が強く吹き降ろし
横名振りの雪に変わっていきました。
九州でも雪とのお昼のニュースでしたから　ここ大和葛城山の麓で
雪はあたりまえと言えばあたりまえか。

寒さのおかげで甘く育つのが冬野菜。この白菜は、寒さの産物です。
今晩は、鍋にしてその甘さを実感し温まるわけです。

作る人が作る人だけに　甘～い　甘～い　ですね。
でも人生はそうは行きませんけど・・ね。
(寅)

みぶ菜は来年あたりか・・・

ここ３年あたり菜園では、京野菜の「みぶ菜」を少しだけ栽培しています。
浅漬けにしたり　軽く湯通ししてドレッシングで頂いたり・・・
現在の育ち具合から　食べごろは来年１月末ぐらいでしょうね。
寒くなれば　より元気になっていくように感じる野菜です。

ブロッコリーを収穫しました。

師走に突入しましたが、好天続きにどうも勘狂ってしまいます。
葛城山の上空も青空と白い雲で、緑の色の差さえ除けば、
４月？と錯覚しそうなくらいです。
いつもなら低く垂れ込めた灰色の雲、時折冷たい風が首筋をかすめては
身を縮めさせるのですが、今年はどうも小春日和の連続です。
そんな今日は、午前半休をとって通院と菜園の手入れ。
立派に育ったブロッコリーに水菜等を収穫しました。
美味しいドレッシングで、サラダもいいかな～　みたいな出来です。
今年も残すところ４週間。さてさて・・・

太陽の贈り物

今年の夏は暑い。いや今年も　と言ったほうが正しいか。
地球温暖化が強く叫ばれている昨今、このまま行くと１００年後には
平均気温が４℃も上昇し、日本はまさに亜熱帯になってしまいます。
悪いのは、太陽ではなく、われわれ現代人。
太陽は、光と熱を届けてくれて、さらに大事な光合成をもたらす。
もし太陽のなかりせば　野菜もこの世に無かりけり　ですね。
「これだって太陽の贈り物」朝獲りの野菜を見てそう思いました。

この時季の新ジャガもイ～モんです。

35℃を超す猛暑日。蝉の鳴き声が例年に比べ大きいような気がします。
その泣き声が気分的にさらに暑さを上昇させてもいます。
菜園の５００ｍ彼方は、山でそこからと庭の柿の木の両方から
聴こえてまさに夏の大合唱です。
そんな猛暑日に季節はずれですが、菜園の片隅でジャガイモが
収穫できました。バケツ１杯です。
夏の日に冷えたポテトサラダ、大好きなんです。

風菜園のにんにくは、御用達なんです。

先日収穫した大蒜（にんにく）、その幾つかを
会社の女性数人に、そして昨年に引き続き頼まれていた
韓国料理店に１０球を持参しました。
私の大蒜を使った韓国の夏鍋「サンゲタン」は最高！
との評価をいただきました。
プロのお店に素人の私が作った物を高く評価してもらい、
嬉しいかぎりです。
まぁ、私もこと大蒜だけは、スーパーや百貨店を廻っても
これほどの出来栄えのものにはめぐり合わないので、結構
自信を持つようになりました。
夏バテに美味しいサンゲタン、この店では私の大蒜（ニンニク）が
この夏活躍しそうですョ。

いよいよ大蒜（ニンニク）の収穫です。

昨年の秋　青森県田子町のホワイト６片にんにくを仕入れ
この葛城の地に植えていましたが、上の葉も茶色に変わり、
ようやく収穫の時季を迎えました。
こぶし大のように大きい。私の勝手な評価は１球５００円。
なかなか　今年も上等な大蒜ができました。

葛城山中の「スクスクたけのこ」頂きます。

子供の日に相応しい。スクスク伸びる竹の子。
筍（たけのこ）を頂きました。
裏の山中の物とのことですので、「葛城たけのこ」ですね。
鯉のぼりが青空に泳いでいる今日、たけのこご飯にして
お酒と共にいただくことにします。
私にとっては、今日は「大人の日」・・・ですね。

菜の花の黄色は心を春にしてくれます。

小松菜や白菜をそのままにしておくとやがて花が咲きます。
俗に言う「菜の花」です。この黄色い花々は、心を明るくしてくれます。
寒かった冬が離れていったサイン。そして何か良いことありそうな・・・
みたいな気分にさせてくれるのが、この黄緑の葉に黄色い花々です。
何か良いこと・・・　これはどうかわかりませんが。

寒ければ寒いほど甘くなる冬野菜

奈良は、氷点下３℃に冷え込んだ夜明け前。
かといって雪が降っているわけでなく、
冷たい空気を光線が透過するように　
朝日が射し込んできました。

今日・明日はセンター試験の日で、全国で56万人近い
受験生が寒い中試験を受けるというニュースに
この寒さあっての日本の受験なのかな・・
とも思えてしまいます。

この寒さあって　甘くなる冬野菜。「ホームたまねぎ」
まるごと葉まで食べられるたまねぎの一種です。