■2016/12/31(土) 晴
今年もたくさんの日本酒、そして日本酒を愛する人たちと出会うことができた。
来年もきっとあるだろう新しい素敵な出会い。
▼『2016年私が選ぶ十酒』対象は、純米/純米吟醸
※純米大吟醸酒は含まず。地元奈良の酒を除いて一県一銘柄とした。
次点 伝心 (福井)
第10酒 灘菊 (兵庫)
第 9酒 亀齢 (広島)
第 8酒 七田 (佐賀)
第 7酒 屋守 (東京)
第 6酒 射美 (岐阜)
第 5酒 伯楽星 (宮城)
第 4酒 群馬泉 (群馬)
第 3酒 廣戸川 (福島)
第 2酒 始郎 (静岡)
第 1酒 義侠 (愛知)
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(寅)
(畠中さん・三輪シェフ・桃ちゃん・竹中さん 豊中「トラットリア ジ メルカート」)
■2016/12/23(金)祝日 晴
大阪・豊中の「トラットリア ジ メルカート」にて7月の夏の宴に続いて 第二回『日本酒で愉しむイタリアン』～冬の宴を
12月23日(金)祝日(天皇誕生日) クリスマスイブイブに開催。盛況のうちに無事終了致しました。
今回も三輪シェフの料理に日本酒を合わせるペアリング形式でのメニュー進行
以下簡単なご報告です。
▽冬の宴 コースメニュー
①前菜
ペアリングした日本酒は、「庭のうぐいす」スパークリング(福岡)
②一品 (「風の森」酒粕使用)
「鍋島」純米吟醸(佐賀)
③魚介料理(長崎産いさき使用)
「宮寒梅」美山錦生酒(宮城)
④麺料理(ペンネ)
合わせたのは「龍神」純米大吟醸(群馬)
⑤肉料理(鴨肉)
「金鼓」平成15年醸造熟成酒(奈良) ６０℃飛び切り燗
⑥デザート
「梅乃宿」マンゴーリキュール
以上がコース料理と合わせた日本酒でした。
スパークリングあり、生酒あり、古酒あり、リキュールありで愉しんで頂きました。
▽当日提供した日本酒の面々です。 右から順
食後に書いて頂いたアンケートでは、「龍神」純米大吟醸が1位 「鍋島」純米吟醸が２位でした。
クリスマスイブイブは、イタリアン料理に日本酒で乾杯!!
またの開催を望む声もあって、来年も続きそうなイベントになりました。
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(寅)
( 「つきいち日本酒マーケット」師走開催を終えたスタッフたち 記念写真)
■2016/12//11(日)
一段と料理を美味しくしてくれる日本酒、更にお酒を美味しくしてくれる料理
日本酒と料理とのペアリングを考えて提案、福岡・天神のビル地階から
「日本酒と食」の魅力を発信しつづけてきた月一回のイベント
『つきいち日本酒マーケット』
「好評につき更に半年延長になりました～」と
担当の「はしもっちゃん」はじめ「キッチン&デルーカ」スタッフも喜んでいました。
「ここ(地下)で実績積んで、いずれ地上でこのイベントをビッグにやるのが目標なんです。」と語ってくれた。
そんな前向き発言をしてくれた「はしもっちゃん」にサライ最新号の『若波』掲載記事を見せた。
「え～ すご～い!! 友香さん。 福岡の蔵が大きく取り上げられて嬉しいです!!」と
畑瀬君と一緒に「若波」掲載ページを開いての撮影に喜んで応じてくれた。
「まもなく「若波」生酒が入ってきますから次回はそれを出しますよ」
と畑瀬くん。年が明けたスタート月にピッタリに違いない。
来年も益々楽しみ「つきいち日本酒マーケット」
地下で日本酒愛を蓄えて来年は地上で花咲かそう!!
今回、私が唸った日本酒、一ノ蔵の 熟成酒 MADENA
次回開催をお楽しみに!!
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(寅)
