古い野菜がたくさんあったので、野菜を美味しくいただくためにとってもスパーシーなカレーを作ってみることにしました。カレー粉は、Ｓ＆Ｂスパイシーリッチカレー辛口を使います。これだけでも辛いですが、具材は凄いものが入ります。
青唐辛子が山ほど・・（肉は今回入れないので替わりです）、ニガウリ、胡瓜（とっても太いの）、茄子、完熟玉葱（腐りかかってるとも言う・・）、とっても真っ赤なトマト（一部、茶けてます）をじっくり炒めて（煙が目に染みますので要注意）、後は普通に作ります。
青唐辛子の辛味が、カレー粉と混ざり合って程よい辛さ（ＬＥＥ５０倍相当）を作ります。
この辛さが、痛んだ具材の食中毒予防に貢献するかも・・・・。
ちなみに薬味は胡瓜（細いの）の糠漬けを丸さら。
デザートは地元のメロン農家の親戚から頂き物の高級メロン・・です。
これを食べると、夕張メロンは「何それ？」な感じです。ここで暮らしてて良かったです。
