餃子茄子の揚げびたしキノコのオイルマリネサラダ昨日の晩ごはんです
食材整理週間なので、買い物はせずに家にあったもので。
【雪松】の冷凍餃子、残っていた半分を焼きました。
あとは野菜のおかずたち。
サラダを作り、
茄子はフライパンに少量の油で揚げて麺つゆに浸し、
しめじとエリンギをオリーブオイルで大蒜と炒めてオイルマリネに。
茄子とキノコはお弁当用に多めに作っておきました。
最後に餃子を焼いて。
一つのフライパンで順に調理したので、洗い物が少なくて楽です。
静岡からこんにちは。
雨の一日。
夜中に降りだしたので、
掘り上げて外で乾かしていたチューリップの球根を、
昨日のうちに取り込んでおいて良かったです。
今日はちょっと肌寒いけど、（１８度）
明日は晴れて暑くなるそうですよ。
さて。
一昨年の健康診断の結果を受けて作り始めたまた。のお弁当。
簡単ながら一年半ほど続いています。
その頃また。が今よりたんぱく質摂取にこだわっていたので、
ごはんはなし、卵や肉類、チーズが中心。
最近はごはんを炊いた翌日はおむすびを一個つけたり。
マンネリで、作る方も食べる方もいい加減飽きてきたので、この度ルール変更。
ごはんを入れた普通のお弁当でいいことになりました。
それならいろいろできるし、
なにより半分ごはんなのでおかずが少なくて済む！
ということで、今日のお弁当です。
自家製冷凍のハンバーグ、カニカマ入り玉子焼き、
昨日の茄子とキノコ、ブロッコリー。
玄米ごはんにゆかり。
量が少なめですが、プロテインバーなどを食べ足してます。
玄米は吸水時間が長いので、タイマーで炊くのに向いてることがわかりました。
朝作ったのは玉子焼きのみ。
こういうお弁当の方が楽チンだし、作るのが楽しいのです。
それにやっぱり普通のお弁当の方がおいしいよね？（笑）
今日のネコ。
本棚に片付いているまめこさん。
では、夕方の資源ゴミ出しに行ってきます。
雨は止んだかな～。
