「食品の裏側」をもう一度！

１０年も前のことになります。

友人から食品に関して、面白い本があると教えてもらって、

読んだら、結構なびっくりする内容の本でした。

何となく感じていた「食品化合物」の恐ろしさ。

何日もほったらかしにしていても、カビの生えない「食パン」

に不安を覚えたからです。

食品が長く持つメリットは主婦にはうれしい反面、

食べ続けて大丈夫だろうかと、思ってました。

その本の続編も発行されていて、

また、「プロの手抜き和食　安部ごはん」

具体的にどういうものを食べたらいいのか？

教えてもらえるレシピ本も出ていました。

家族の健康を預かる主婦としては、ちょっと考える問題です。

久しぶりの「春菊」の出番です。

シンプルにちくわと和えました。

ドレッシングは酢とごま油、醤油です。

こんなさっぱりとしたサラダは体が生き返るようです。

卵がたくさんあったので、今回はスパニッシュオムレツにしました。

前回の「キッシュ」はパイ生地だったのと、ヨーグルトの水切りが

面倒だったので、簡単なオムレツとなりました。

やっぱり、主婦は楽がいい。

冷凍のクロワッサンです。

解凍してオーブンで焼きました。

サクサクして、焼き立てを味わうことが出来て、

ラッキーでした。

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「キッシュ」らしきものを作ってみた。

朝からテレビばかり見てる日々。

コロナ禍で、どこにも行けないし、家で食べることしか

楽しみがない。

この2年、外食はしてませんよ。

なので、美味しそうなものは自分で作るしかない！

「ノ〇ストップ」で、○○アナがフライパンで出来る

「キッシュ」を作ってたのを見て、私もと思って1週間経ちました。

材料は「冷凍パイ生地」1枚、ベーコン、ほうれん草、チーズ、

卵2個、水切りしたヨーグルト200グラム。

パイ生地を焼きます。

片面焼けたら、裏返して、フィリングを入れます。

具材を全部まぜて、塩、コショウしました。

フライパンは「アサヒ軽金属」の厚手のものです。

レシピ通り焼くと焦げると思い、20分と少なめにしたのに

やっぱり焦げてしまいました。

ああ、残念！！

フライパンは手軽でいいけと、オーブンがよかったような。

必ずリベンジしなくては。

「冷凍パイシート」は後1枚残ってます。