八丈島のおいしい暮らし

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あさりとミニトマトのパスタ

2019年01月06日 11時58分49秒 | パスタ/麺類
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇り時々雨、
北東の風やや強く後北の風やや強く、波3メートル、
気温は11~12℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

どんより曇り空ですが雨は降っていません。1月6日(日)です。
昨日は成人式のお祝いで飲みすぎの方もいらっしゃるかもですね。


ツイッターに素敵な写真が出てたのでご紹介します。振袖着てビジターセンターで記念写真。
この亀によじのぼって遊んだ子たちの成長を感じる良い写真ですね。


八丈植物公園にて

わたしも昨日、用事で植物公園へ行きました。アロエの花が満開です。



アロエの周囲に咲いてるこの花が可愛いのでビジターセンターで名前を聞いたら、
ハナキリン」と教えてくれましたよ。さすがビジターセンター。
八丈島の植物や生物のことはビジターセンターに聞いたらすぐ教えてくれます。



ソテツの実がこぼれ落ちそうにたくさんついてました。八丈島らしい風景です。

さて、お料理ですが、いろんな人のツイッターを毎日たくさん見ていると、
おいしそうなお料理もいろいろ見るので、影響されて食べたくなることが多々あります。


昨日はショゴ太郎くんのツイートを見て、無性にパスタが食べたくなりました。
ショゴ太郎くんは昨年まで八丈島にいた人ですが、
現在はパリに住んでいてイタリアに旅行中のようです。
若いっていいですね~~ナポリのパスタがあまりにおいしそうで食べたくなりました。
魚貝類とミニトマトがごろごろ入ってるのがなんともおいしそう。
(画像を拡大してよく見ましたがドライトマトでなくフレッシュのようです)


あさりとミニトマトのパスタ

たまらなくなって今日のランチに作りました!
お正月明けでおせちや和食が続いてたので、ラーメンやカレーが食べたくなってたけど、
パスタおいしかった~~!!簡単に作ったけど自画自賛のおいしさでした。



ちょうどおいしそうなアサリがあさぬまにありました。
あさぬま鮮魚部のアサリは砂抜きしてあるのでそのまま使えますが、
一晩塩水に浸けておくと若干汚れが出てくるので、きれいに洗って使います。



オリーブオイルでにんにくとミニトマトを炒めて冷凍いんげんを加え、
市販のトマトソースと島唐も少し入れました。
これにアサリを加えて熱し、殻が開いたら茹で上げパスタを加えて出来上がりです。



市販のトマトソースはこちらです。
市販のトマトソースには独特の風味がありますが、
リキュールなど少し加えるとこの風味が消えておいしくなります。
今回はフレッシュのミニトマトも加えたので、まったくおいしくなっちゃいました。



うまいうまいうまい!おいしすぎる!
朝食炭水化物抜きだからなおさらおいしい。皆様もぜひお作りください。
リキュールがない場合は、梅酒や缶サワーでも大丈夫です。
ちょっとだけ入れてみてくださいね。



簡単サラダも食べました。キャベツと島市のスナップエンドウとゆで卵。
わたしの周囲でキャベツダイエットしてる人が多くて、
キャベツ食べろ食べろ言われるんですよ。なので毎日食べてます。
ちょっと食べ飽きてきました。

炭水化物がメインの食事のときは、野菜を先に食べてから炭水化物を食べると
血糖値の上昇がゆるやかになって太りにくくなるそうです。
でも自分で作って食べる人は、作る前に野菜食べないと無理ですよね。
パスタのびちゃいますから。作ったらソッコー食べましょう。

***今日の話題***

気になる話題が毎日のようにいろいろあるのですが、
記事前に挟むと記事が間延びしてしまうので、書けないまま終わることが多いのです。
そこで、今年から記事の最後に書いてみることにしました。
話のタネにでもしてくださいね。今日気になったのはこちらの話題です。


飛ぶ鳥落とすZOZOTOWNの前澤社長が景気いいこと仰ってます。
現在210万リツイートで日本最高リツイート数を記録したそうです。
昨夜見たときはまだそれほどでもなかったけど、半日で急激に増えました。
これがツイッターのすごさですね。ネズミ講みたいに放射状に増加します。
宝くじとどちらが確立高いでしょうか?ツイッターやってる方はお試しください。
わたし?もちろんリツイートしましたよ。参加しないと話になりませんから。


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