八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

夏到来◆週末特売チラシ◆八丈島情報

2022年06月30日 17時54分00秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、こんにちは!本日の2記事目です。
※1記事目はこちらをご覧ください。


八丈富士や三原山から雲がとれて夏らしいお天気になりました。


今日の大賀郷小学校

夏らしくなったら木陰に目が行きます。大賀郷小学校の木陰が素敵なので写真を撮ったら日差しがキラキラ入り込んでしまいました。明日はもう7月ですね。梅雨の戻りのような予報もありますが、しっかり体調管理して八丈島の夏を存分にお楽しみください。

週末特売チラシです。



今年の夏は3年ぶりに納涼花火大会が開催されます。「もっとtokyo」や「しまぽ通貨」など使い観光客が激増する予感。今日のあさぬまもとっても混んでました。

あさぬまは今週末もお買い得品盛り沢山で皆様のご来店をお待ちしております!(^^)/


***八丈島情報***


「もっとtokyo」をお使いのお客様は、こちらをご注意くださいね!


ササオソウさんから宿のご予約に関する注意喚起です。レンタカーも同じです!毎夏レンタカーが予約できなくて困ってる方を何回も見かけます。ご来島の際には必ずお早めにご予約してくださいね。


テレビ放送のお知らせです!


ロベレニくんから田んぼまつりのご報告です。


八丈町からのお知らせです。投票日に行けない方は期日前投票してくださいね。


プラザ公園キャンプ場の利用条件が変更されました。島内の待機場所(一時滞在施設)を事前に確保ができない方でも、キャンプ場を利用できるようになりました。


ビジターセンターからイベントのお知らせです。定員が少ないのでお早めにお申し込みください。


ひよこクラブから活動のお知らせです。詳細はリンク先をご覧ください。


八丈高校からのご報告です。生徒数が少ないですね。


八丈島酒造さんからスパークリング焼酎が新発売されます!これは気になりますね!飲んでみたい!


山田屋さんのオンラインショップでも買えるそうです!


おくやま建設のHPがリニューアルされました!


わたしもあちこちで見かけてますが、今年はソテツの花がたくさん咲いてるそうです。


近年は減っている桃の木が「わげえ」さんにはあります。桃のピクルスおいしそうですね!

今回はここまでです。
皆様どうぞ良い週末をお過ごしください。


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オープンサンドをつまむ会

2022年06月30日 10時08分00秒 | 食事会/飲み会
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、曇り時々晴れ、波1.5メートル、気温は24~29℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予報です。

思ったより湿度がとれませんね。6月30日(木)です。
空は晴れてますが、窓を開けると湿っぽい空気が流れ込みます。しかし気温はついに最高29℃と夏仕様になりました。内地よりはずいぶんマシですが、水分塩分補給に気をつけて、熱中症対策してくださいね。

さて、昨日はブログ更新できず申し訳ありませんでした。本日2記事更新しますので、よろしくお願いいたします。



昨日はわが家でぷち島会を開催しました。上京時にチーズ専門店で買ってきたチーズを使ってオープンサンドをたくさん作り、移住の若い男子女子5人を招いてオープンサンドをつまみながらおしゃべりする会です。


コンテチーズと生ハムのオープンサンド

今回使ったのはコンテチーズです。
*「コンテ」ってどんなチーズ?みんなに好まれるという美味しさとそのワケは?(チーズスタンドメディア)
コンテチーズはフランス東部、スイスとの国境地帯であるコンテ地方発祥で、保存性の高い大型ハードタイプチーズです。日持ちがよく、時間をかけて熟成させたチーズは旨味がぎゅっと凝縮されてとてもおいしいです。以前に八丈島乳業でも試作したことがありました。近頃はカットしたものがコンビニなどでも売ってますので、日本でもよく食べられるようになりました。※チーズだけの試食も出したのですが、画像を撮り忘れてしまいました。



参加した女子が送ってくれた画像の方がきれいに撮れてました。
スライスしたバゲットに生ハム、コンテチーズ、ベビーリーフ、トマト、パプリカ、クルミ、ミックスドライフルーツなどをのせて、ハーブと粗挽き胡椒をかけてあります。



他にも2種類のオープンサンドを作りました。手前はフライパンローストビーフのオープンサンド、奥はチリコンカンのオープンサンドです。


フライパンローストビーフのオープンサンド

フライパンローストビーフに粒マスタードソースをかけ、コンテチーズと合わせてあります。



フライパンローストビーフは牛ブロック肉にクレイジーソルト、おろしにんにく、おろし生姜を揉み込んでしばらく置き、オリーブオイルで両面を焼いてから取り出し、ラップをかけて2時間ほど寝かせたものです。※丁寧にする人はアルミホイルで包みますが、わたしは皿にのせてラップをするだけ。十分おいしくできますよ。



こちらも参加女子からいただいた画像の方がきれいに撮れてます。
「めちゃくちゃおいしい!」「どうやって作ったんですか?」と大絶賛でしたが、簡単です。今回は良いお肉を使いました。普段家で食べるときは、海外産の赤身ブロックを使います。今回は沖縄産の黒毛和牛ですので、おいしくなかったら泣いちゃいます。皆様もここ一番のときには良いお肉を使ってみてくださいね。プロが作ったみたいにおいしくできますよ。

ソースはお肉を焼いた際に出た肉汁に赤ワイン、醤油、蜂蜜、粒マスタードを加えて煮詰めたものです。


チリコンカンのオープンサンド

こちらはわたしがよく作るチリコンカンをのせたオープンサンドです。粉チーズをふりかけました。


チリコンカンを煮てる動画ですが、ほんとに定期的に作ってるんですよ。小分けして冷凍しておき、パンにのせたり、ごはんやパスタにも合うのでとっても重宝します。キャンドゥに素が売ってるのでぜひ作ってみてくださいね。簡単ですよ!※作り方は袋に書いてあります。豆は缶詰のミックスビーンズを使ってます。



こちらも好評でした!今回使ったバゲットは、あさぬまベーカリーとヤマザキのものです。ヤマザキのは柔らかくて焼き直す時間もなかったのですが、「むしろ食べやすい」と好評でしたよ。



チリコンカンがたくさんあるので、お土産用も作りました。あさぬまベーカリーの大きめバターロールにはさみました。


初ネリ

昨日はあさぬまに今年初めてのネリが入荷したので、少しですがみんなで初物もいただきました。



男子女子たちが東京土産のおいしいお菓子やドリンクを持ち寄ってくれました。



昨日の話題は、どんな男子女子が好きか?例えば芸能人(有名人)なら誰か?みたいな恋愛系の話題が多かったです。女子の好みは様々ですが、男子にはやはりガッキーが強いこと再認識しました。😊

良い季節になってきたので、またぷち島会を開催していきたいと思います。
今夜はお料理好きな20歳女子にお魚料理を教えることになってます。大きな金目をいただいたそうです。

※今日はもう1記事週末特売チラシを更新します!


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梅雨明けのスープカレー!

2022年06月28日 20時07分00秒 | スープ/シチュー/汁物
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、曇り時々晴れ、波1.5メートル、気温は24~28℃の予報です。
※濃霧注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りです。



東側の海はきれいに晴れていました。6月28日(火)です。



三原山は微妙に雲をかぶっていました。



西側の空は曇っていて、いまにもポツポツ落ちてきそうな空模様でした。同じ八丈島でも地域によってお天気が違います。

関東は昨日梅雨が明けたので、今日は洗濯や寝具の入れ替えなどに明け暮れました。新しくレモン柄の薄がけカバーを買ったので、寝室がパッと明るくなりました。😊


スープカレー

お料理は夏ぽいスープカレーにしました!我ながらおいしそう♪でもこれ超簡単に作りました。


富良野市場 玉ねぎと骨付きチキンのスープカレー(右)

こちらです。全日食のおすすめ商品で、全国的にとてもよく売れてるそうです。それもそのはず。おいしいんですよ。レンジ2分でできるのに、レトルトぽくない味が気に入っています。



ただし、レトルトから中身を出すとこんな感じです。たしかにごろっと野菜が入ってますが、具材が少ないのでトッピングでボリューム出すとよりおいしく召し上がれます。



オリーブオイルでトッピングの野菜を焼きます。茄子、ピーマン、エリンギ、ミニトマト。あれば南瓜や蓮根もおいしいですよ。



ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにしてトッピングします。



半熟卵ものせました。見違えますね。お店のスープカレーみたいになりました。



夏を感じましたー!!!後に残らないぐらいのちょうどいい辛さです。皆様もぜひお試しくださいね!


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【西野農園】しらすおろし明日葉そば

2022年06月26日 20時26分00秒 | パスタ/麺類
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、曇り時々晴れ、波1.5メートル、気温は23~27℃の予報です。
※濃霧注意報が出ています。定期船は到着しましたがANA1便は欠航しました。2~3便は到着です。

1便だけ霧で欠航しました。6月26日(日)です。霧が晴れた後は一気に夏になりましたね。


今日の夕暮れ

暑かったですね~真夏のようなお天気でした。夕方も久しぶりに焼けました。週間天気予報は火曜から毎日「晴れ時々曇り」です。まさかと思ってましたが、本当に梅雨が明けてしまうのでしょうか?まさかね?どうなるんでしょう?



島市で買った白いシャムの舞姫が涼やかです。


しらすおろし明日葉そば

お料理も涼し気なものにしました。
西野農園さんから明日葉そばと明日葉パスタが新発売して、気に入ってるので毎日食べてますが、暑くなったらこれですよね!サッパリしてめちゃめちゃおいしいので、皆様もぜひお試しください。しらすおろしをのせて冷たい麺つゆをかけるだけですから簡単です!😊


【売れてます】ツイッターやブログをご覧になった方から「買ったよ!」とご報告をたくさんいただきました。当初は50袋ずつの予定でしたが、大好評に付き追加注文したそうです。かなり売れてます。皆様、ありがとうございます!


今日の晩ごはん

他は、豚肉の生姜焼き、ベーコンとほうれん草のバター炒め、相模屋さんのおつまみやっこ、土曜市で買った佐藤錦です。

暑くなると食欲落ちてきますが、バランス良くしっかり食べて元気にお過ごしくださいね。

※明日は月曜でブログのお休みをいただきます。
また火曜にお会いしましょう。😊


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【西野農園】肉味噌明日葉パスタ

2022年06月25日 20時10分00秒 | パスタ/麺類
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇り時々晴れ、波2メートル、気温は23~26℃の予報です。
※濃霧注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。

曇り時々晴れ予報なのに濃霧注意報が出ている不思議。6月25日(土)です。


こういうことですね。畑をなさってる方は皆様同じ心境かと思います。


今朝の八丈プラザ公園

わたしは朝6時頃にプラザ公園へ散歩に行きましたが、湿度が高くて車を降りたらジャージがペタペタする感じでした。


今朝の島市

風も強かったのですが、雨が降らないだけ助かりました。土曜市には多くのご来店誠にありがとうございました!昨夜は観光の方から「島市は何時に始まりますか?」とのご質問をSNS経由でいただきました。あさぬまは9時開店ですが、島市は9時少し前からやってます。よろしくお願いいたします!


わたしもこの方とほぼ同じものを買いました。オカワカメの明日葉そばを作ってみようと思ってます。



今日はお花の苗もたくさん出て、島唐辛子の苗の大きいのも出てたので、喜んで買っていかれた方がいらっしゃいました。



今日の午後は旧山田昇商店のイベントへ行き、お客様に教えていただいたアルミのトレイを買いました。かわいいですよね。😊



それにシナモンの香りがするトレイも買いました。シナモンの木で出来てるそうです。



遅ればせながら流行りに乗りました。


肉味噌明日葉パスタ

お料理は少し前に作った肉味噌のせ明日葉パスタをご紹介します。
肉味噌そうめんもおいしかったけど、肉味噌パスタも最高でした!肉味噌は冷凍しておけるので、たくさん作って小分け冷凍がおすすめですよ♪



パスタはオリーブオイルを絡めました。塩でもんだきゅうり、肉味噌、小葱、貝割れ、ミニトマトなどをトッピングして、温玉もしっかりのせました。



めちゃうま!明日葉パスタはおいしいだけでなく彩りがよく、なんといっても健康に良い明日葉が入ってることで、炭水化物食べてる罪悪感が薄れるのが良いですね。笑



皆様もぜひいろんな素材と合わせて明日葉パスタを召し上がってみてくださいね♪😊


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