八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

便利品使ってみました!新進の手間いらずとろろ芋

2020年06月30日 20時01分00秒 | 使ってみた!食べてみた!
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風やや強く後南西の風強く、曇りのち雨、波3メートル、気温は23~25℃の予報です。
※雷・強風・波浪・濃霧注意報が出てますが、定期船とANA1便は到着しました。(2便と3便は減便中です)


明日到着予定の定期船は欠航しました。6月30日(火)です。明日7月1日は一日雨予報となっています。


明日のANA便も条件付きとなりそうです。

毎日ANAのお知らせを見てますが、八丈島だけ条件付き運航となる可能性がある日が他の地域と比べて格段多いです。つくづくお天気が安定しない島であることがわります。八丈島の欠航率は日本一でしょうか?ちょっと調べてみましたがわかりませんでした。

さて、明日からついにレジ袋が有料となります。お客様も気になるところですよね。ツイッターでも話題になってました。


皆様のお気に入りのあさぬまのレジ袋も終了となり、申し訳ございません。


そんな悲しまれるほどとは思っていませんでした。今度の袋が焼却炉で燃えやすい袋なのか、わたしはこの件に関しては情報を持っておらず、申し訳ございません。「いまの袋が好きだから大事に使う」と仰って、複雑な気持ちですが、どうぞよろしくお願いいたします。


さて、昨日ご紹介したこちらの商品を使ってみましたので、ご報告いたします。


とろろ芋|新進

お蕎麦にかけるだけでお手軽にとろろ蕎麦が楽しめる便利品です。とろろは剥いてすりおろすときに手がすべったり、かゆくなったりしますから、わたしはすごくいい商品だと思いました。



ネリも出ましたので、サッと10秒ぐらい熱湯に通してからスライスしてトッピングしました。


ネリ&とろろ蕎麦

あっという間にできて簡単でしたー!気になるお味の方も(若干薄いですけど)合格点じゃないでしょうか。



わたし実は卵黄だけのせるがあまり得意じゃないので、温玉をのせようと思ったのですが、YouTubeで見た作り方で作ったら失敗しました。



温玉をレンジで作ったことありますか?ココットに卵を割り入れ、水を少しかぶせて、爪楊枝で卵黄に2~3か所穴をあけてから(穴をあけないと爆発しますからお気をつけください)レンジで数十秒。この時間がレンジによるので難しいですね。うちのではたぶん35秒でやめればよかったのだと思います。開けて確認しながら作りましたが、黄身がぜんぜん生なので、あと5秒追加したら半熟ゆで卵になりました。むずい。上手になるまで何度か作ってみますね。上手くできるコツを見つけたらまたお知らせします!

1年ぶりのネリがおいしくて、ネリ&とろろ蕎麦はおいしくいただきました。^^


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トマト入り酸辣湯麺(サンラータンメン)

2020年06月28日 17時09分00秒 | 日配商品/豆腐/卵料理
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風非常に強く後西の風強く、雨、波4メートル後5メートル、気温は24℃の予報です。
※※雷・強風・波浪・濃霧注意報が出てますが、定期船とANA1便は到着しました。(2便と3便は減便中です)

雨が強くなりましたね。6月28日(日)です。念のためにデッキ菜園のプランターを室内に避難させました。


今夜は降り続きそうな予報です。


朝も視界悪く風も吹いてましたが、飛行機が到着してくれて良かったですね。


酸辣湯(サンラータン) | 冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ

さて、昨日ご紹介したニチレイ『酸辣湯』(サンラータン)の素を使って、酸辣湯麵を作ってみました。

その前に、『酸辣湯』は、『サンラータン』とも『スーラータン』とも呼ばれてますよね。どちらが正しいのか?気になるので調べてみました。

中国語の発音では『スワンラータン』が近く、スワンラータンと表記するお店も中にはあるそうです。中国は広くて地方によってはスーラータンと発音するところもあるそうですから、スーラータンの方が正解な気がします。サンラータンは確実に日本語読みですしね。ですので、当ブログではスーラータンと呼ぶことにしたいです。

ところが、ニチレイさんはサンラータンと呼んでいます。これも調べてみたら、ニチレイさんと丸大さんはサンラータン、マルちゃんはスーラータンだそうですwやめてー!同じお料理をサンラータンと書いたり、スーラータンと書いたりするとブログ内検索しづらいので、ほんと統一していただきたいです。

ちなみに、わたしのiPhoneではサンラータンと入力すると酸辣湯と変換されません。スーラータンなら変換されます。PCはどちらも変換可能です。ややこしいですね。^^;


トマト入り酸辣湯麺(サンラータンメン)

とりあえず、今回はニチレイさんがサンラータンと呼んでるので、サンラータンメンと表記しておきますね。(気持ちはスーラータンメン)

スープの素のレトルト商品ですが、味を少し濃いめにしたら麺もいけるんじゃないと思い試しに作ってみました。けっこういけると思います。レトルトに500ccの水を足して温めるのですが、450ccの水を入れて、片栗粉の水溶きでとろみをつけてから溶き卵でとじました。そして、アレンジとして完熟トマトを入れてみました。(麺は別に用意します)なかなかおいしくできましたよ。トマトを入れるなら完熟ですね。柔らかい食感の方がお料理に合います。



失敗したのはラー油をかけてから写真を撮るのを忘れて、食べてからラー油を足したことです。表面が赤い方が気分が出ますよね。あと、これでは麺が入ってるのかわからないので、麺をつまんだところも撮った方が良かったですね。写真を撮ってる間にどんどん麺がのびていくので、気持ちが焦って麺の撮影は失敗が多いです。



簡単に食べたいときに便利な商品だと思います。皆様も使ってみてくださいね!

わたしが初めて酸辣湯麺を食べたのは、15年ぐらい前(?)に大中上交差点に『みとみ』という食堂があったんですよ。そこに酸辣湯麺があり、これがおいしいと仲間内で話題になりました。【みとみで酸辣湯麺を食べる会】的なものが発足して、平日のお昼休みに5~6人でみとみに集合して酸辣湯麺を食べてさっと解散するのが一時仲間内で流行りました。そのときのメニュー名を正確に覚えていません。「卵の辛いやつ5人前ちょうだい」で通じていましたw懐かしいみとみの思い出です。だからわたしは時々食べたくなりますね。


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土曜市ご来店ありがとうございました!

2020年06月27日 19時22分00秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇り時々雨、波2.5メートル、気温は24~25℃の予報です。
※雷・強風・波浪・濃霧注意報が出ています。定期船は到着しましたが、ANA1便は引き返し欠航しました。(2便と3便は減便中です)


飛行機は二度トライして引き返してしまいました。島市のメンバーが野菜を今日東京に送りたかったそうですが、がっかりしていました。いやいや、ほんと日に1便はきついですね。他の島の大変さがよくわかります。

今日の土曜市には、多くのご来店誠にありがとうございました。



島市には【新鮮野菜】ののぼりが立ちました。島市らしく目立つようになりましたね。


今日はツイッターから各部署のおすすめ品をご紹介しましたので、こちらでもご報告しておきます。

幸せの青い卵、アローカナ卵などの地卵販売は、販売者がパック詰め販売の許可を取りましたので、パック詰めで販売できるようになりました。便利になりましたので、ぜひご利用くださいね。


ハーブは昨日のツイッターのお知らせを見てご来店くださった方が、1本しかなかったパクチーの苗を無事ゲットされました。気合入れてお子様を家に置いてお買物に来てくださったそうです。他にも新鮮野菜をいろいろご購入いただきました。ありがとうございました!

黄色い可愛い南瓜はコリンキー(左)とプッチーニ(右)です。プッチーニは西洋南瓜ですが、小さくて肉詰めに向いてると販売者の中村さんに教えてもらい、わたしも購入しました。肉詰め作ってみますね!


島魚好きの方の間で話題になった巨大なアオリイカ。鮮魚部スタッフが推してたのでツイッターでお知らせしました。潜る人の話によると、八丈島の海の中にもたくさんいるそうですが、あさぬまにはまだ出てないので釣れてないのだと思います。たくさん釣れるときはあさぬまにも必ず並びますので。島のアオリイカも食べたいですね。


お肉屋さんからは超おいしそうすぎるお肉をご紹介しました。青ヶ島の方がツイートを見て、「商品が豊富で羨ましい。いいねが止まらない」と仰ってました。離島でもこんないいお肉も買えるのですから、八丈島は本当に暮らしやすい島だと感じます。


この手のスープの素はわたし大好きです。すぐできてそこそこおいしいですよ。わたしは酸辣湯麵が大好きなので、すかさずゲットしました。麺入れて食べてみます。お赤飯の素も買いました。


青果部からは、佐藤錦が大特価で、うれしくて即買いました。わたしでも500円以内なら買える!大好き佐藤錦食べれて超うれしい♪(明日はアメリカンチェリーが特売です)


今日はベーカリーががんばって企画品が早めに並びました。わたしはめったに出ないカツカレーを買いたかったけど、ミルクボールも食べたいし、家に食べるものがたくさんあるので今日は断念しました。次に見つけたら買いたいと思います。


他にもナタデココ入り飲むヨーグルトなどを買い幸せおうちランチしました♪ミルクボールおいしかったです!

他にもまだまだお買得品はありましたが、目立ったものをご紹介しました。

消費税の還元事業が6月末で終了しますので、おまとめ買いは6月中がお得です。明日もあさぬまはお買得品盛り沢山で、皆様のご来店をお待ちしております!


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コロナの夏◆週末特売チラシ◆土曜市特別チラシ

2020年06月26日 11時35分41秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇り、波2.5メートル、気温は23~26℃の予報です。
※濃霧注意報が出てますが、定期船とANA1便は到着しました。(2便と3便は減便中です)
※昨日、記載ミスがありました(修正済み)。昨日も定期船は到着しました。申し訳ございませんでした。

トンボと蝶々とカナブンが乱舞する6月26日(金)です。今年はトンボが多いようですね。
お天気は明日まで曇り予報ですが、来週は金曜まで毎日一時雨の予報となってます。はずれますように。


今朝の底土港では、2代目さるびあ丸の引退セレモニーが行われました。


わたしも写真撮りに行きたいと思ってたのですが、昨夜の竹芝の様子を見たらけっこう密状態になってたので、(迷いましたが)感染症対策を考えて今日は行くのをやめておきました。


あさぬまの荷物もずいぶん運んでいただいたので、お別れしたい気持ちは山々でしたが、本当に難しい状況ですね。2代目さるびあ丸、長い間ありがとうございました!

2代目さるびあ丸は廃船というわけではないので、定期航路をはずれても今後もどこかで活躍するようです。

週末特売チラシです。



チラシにも書かれてますが、現状観光地としては本当に悩ましい状況です。特に飛行機が1便だけなのは八丈島にとって大打撃です。ANAの経営もありますから無理はいえませんが、(7月はすでにあきらめ気味で)8月どうなるのかがわたしは気になります。臨時便などもそのときの状況によると思いますが、気になりますね。


ANAからのお知らせです。飛行機を利用する方々のために、がんばってくださってますね。ありがとうございます。どうぞよろしくお願いいたします。

※ANAの夏休みの運航予定は、はっきりしましたらまたお知らせいたします。

明日は月に一度の大特売土曜市を開催します。特別チラシです。



ベーカリーは10%引きになりますが、毎月人気は対象外の特別企画品です。今回はミルクボールどんな商品でしょうか?どうぞお楽しみに♪

※企画品が並ぶのはだいたい10時半~11時頃になることが多いです。朝にご来店くださって「売り切れていた」と言われることがあるのですが、申し訳ございません!朝にはまだ並んでおりません。少人数でやっておりますので、商品が作りきれません。11時過ぎには並んでると思いますので、よろしくお願いいたします。

島市には、ミニキュウリ、トマト、コリンキー(生食できる南瓜)、プッチーニ(西洋南瓜)、じゃがいも等々が並ぶそうです。(代表中村さん情報)ぜひご利用くださいね。

毎回書いてますが、八丈島産お刺身盛り合わせが880円は激安です。高級魚ばかりの盛り合わせです。ぜひご賞味くださいね。
皆様のご来店をお待ちしております!


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横浜家系ラーメンを家で食べる!

2020年06月25日 19時37分00秒 | 日配商品/豆腐/卵料理
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇り時々雨、波2.5メートル、気温は23~25℃の予報です。
※濃霧注意報が出ています。定期船は到着しましたが、ANA1便は欠航しました。(2便と3便は減便中です)

1便が欠航しました。6月25日(木)です。朝のうちは風が強く視界も悪かったですね。
1日に1便てほんときついですね。お天気回復して飛べるタイミングがあるのに飛んでくれないのはきついです。

今日お帰り予定だった全日食の内倉さんも帰れなかったのでは?と思います。最終便が飛ばないので打ち合わせに来島するのは1泊余分に宿泊しないといけなくなったと仰ってましたが、朝のうちのお天気が悪いと延々足止めか船で帰るしかなくなりますね。八丈島出張もハードル高いものになりました。


さて、その内倉さんからおすすめされた商品を本日はご紹介します。



こちらです。大判で食べ応え満点!家系ラーメンが家で簡単に作れちゃうチャーシューです。
少し前に、炊飯器で作るチャーシュー麺をご紹介しましたが、まぁ作るのにかなり時間かかりますので、すぐ食べたい方にはこちらがおすすめです!



ついでに家系ラーメン入荷しております。

家系ラーメンはご存知でしょうか?ラーメン好きな方ならご存知ですよね。
*家系ラーメン - Wikipedia
家系ラーメン(いえけいラーメン)とは、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメン、およびその店舗群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。とのことです。



こちらが家系図です。わたしはさっぱりわかりませんが、うちの息子などはよくかわるようです。若い男子が(女子も)大好きなラーメンですね。ちなみにわたしは知識としては知ってますが、一度も食べたことがありません。次回上京の折には必ず食べたいと思います。


どんな感じかツイッターから画像を拾ってきました。だいたいこんな感じで味玉がのってるのもあります。


横浜家系ラーメンを家で食べる!

本物食べたことない海風おねえさん、横浜家系ラーメンを家で食べる!ご本家より具材多めでおいしそう!w



味玉は市販のは火が通りすぎてるので、うちで超半熟のゆで卵を作ってのせました。ほうれん草はバターで炒めて塩胡椒しただけです。



けっこう本物ぽくないですか?チャーシューの力が大きいですね。厚切りチャーシュー4枚入りで298円は、買うときはちょっと高い気がしましたが、使ってみたら価格以上の商品のような気がします。これはわたしはリピします。簡単にお店の味のチャーシューが食べられるので、自分で作る気失せますね。おいしいです。



家系ラーメンもおいしい。卵茹でながらほうれん草炒めて葱を刻み、すぐできたのに超満足でした。皆様もおうちで家系ラーメンぜひどうぞ!中高生の息子さんがいたら絶対200%喜びますね。お試しください!



自粛で旅行や外食ができなかった期間、全国のスーパーではご当地ラーメンがよく売れたそうです。気持ちわかりますね。時計台ラーメンもおいしそうです。お試しください。



厚切りチャーシューはつけ麺にも合いますよ。休日のお昼を考えなくて済む感じが便利でいいですね。^^


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