野菜室の掃除とつくおき◆今季最終レモン鍋

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南東の風やや強く、曇り、波2メートル、気温は16～20℃の予報です。
※強風注意報が出てますが、本日の定期船とエア便は通常通りです。※3便は減便です。

穏やかな春分の日でしたね。3月20日（土）です。今日はお墓参りやフリージア畑に行かれましたか？夜になり風が出てきました。明日は一日雨の予報です。午後には風も強くなりそうです。

おはぎに、明日葉ふわふわ削り節🌱、紫芋フレーク🍠、八丈フルーツレモンフレーク🍋をまぶしました😊レモンは酸味が強いのでまぶすより、少しの飾りくらいがちょうどよさそうです。あんこは甘めにしましたがレモンの酸味が勝ってしまいます💦#八丈島 pic.twitter.com/hGGefkEmyE

— HACHIJO-YL (@HachijyoY) March 20, 2021

今年はわたしはおはぎ（ぼた餅）を作りませんでしたが、ツイッターで素敵なの見つけたのでご紹介します。島の方ですが、とっても素敵ですね！！感動しました。郷土愛が深くて素晴らしいです。わたしも今度作るときは真似したいと思います。😊



さて、わたしは冷蔵庫の野菜室が汚れてきたので、中の物をぜんぶ出して掃除をしました。出してみたらこんなに入ってました。ちょっと買いすぎてしまったので、つくおきして減らすことにしました。



時間がなくてあまり作れませんでしたが、これだけできました。（右上の2つは犬用です）これだけしておくと2～3日はだいぶ楽できます。



島市で買った小さな白菜もまだ残っていたので、夜用に小さなお鍋でミルフィーユ鍋を作り、



八丈フルーツレモンのスライスをのせて、今季最終のレモン鍋にしました。調味は、酒、だしの素、おろし生姜、醤油、塩です。シンプルなお鍋ですが、レモンの風味がとってもおいしいですよ♪

#今日のぐつぐつ 今季最終レモン鍋🍋😋#八丈フルーツレモン #レモン鍋 #八丈島 pic.twitter.com/FCYo7NHIjl

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) March 20, 2021

ぐつぐつしてるところです。😁


今日の晩ごはん

つくおきを使った今日の晩ごはんはこちらです。
・レモン鍋・きゅうりとカニカマの酢の物・こんにゃくのきんぴら・厚揚げキムチ。使った食材は9品目です。


今日の朝ごはん

ちなみに今日の朝ごはんはこちらでした。
朝にこれだけ食べるとお昼が食べられず、3時頃にパンケーキを焼いて食べました。


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