焼きなすとめかぶ

おはようございます

ちょっと涼しくなったかなと思いきや
やっぱり暑いかも～
昨日は
1日中会社にいましたが
仕事が終わって外に出たら
かなりな湿度でした～

もう少しの辛抱かなーーー


おうち居酒屋

思いつきにしては
とても美味しかったもの(^^;)

焼きナス
めかぶ
おろししょうが
新しょうが

めかぶについてたタレと
めんみをかけて
いただきます

食感もつるんとしてて
うむこりゃおいしい～♫

まだまだ
こういうものが美味しい気候・・・



週末は
お天気良くないのかな

秋の空気を期待しながら
良き日々でありますように(^^♪

ウチのカラアゲ2種

おはようございます

晴れる予報なのに

今はドンヨリ

洗濯しちゃったんだから

お願いしますよー

もう9月が終わりますね

コンサートまで

あと2週間だー

ワクワクできればいいのですが

プレッシャーに押しつぶされる

小心者(^^;;

そんな中でも

がんばってますので

ぜひぜひいらしてーーー♫

ご連絡お待ちしております

おうち居酒屋

ウチの

マンネリ定番メニューのひとつ

カラアゲ

手羽元に

白キムチの素

っていう調味料と

おしょう油

をモミモミ

ムネ肉は

お酒

みりん少し

おしょう油

おろししょうがたっぷり

をモミモミ

お肉を買った時に味付けして

冷凍してあるの

解凍して

薄力粉と片栗粉を

混ぜた衣をつけて

まず手羽元から揚げます

火をつけない状態で

油に投入

弱目の中火でじっくり揚げ

最後に強火にして

衣をカリッとさせます

次にムネ肉

油が高温になってるところに

一度にたくさん入れます

こうすると

油の温度が下がって

ちょうど良い温度になります

すべて目分と勘(^^;;

まあそれなりにできた

レモンをギュー

ブラックペッパーガリガリ

いつもの味♫

特に今回は

ムネ肉

しょうがが効いてて

おいしかったわ

カラアゲには

ハイボール

でした(^ ^)

今年何度目かなあ〜かつお刺

おはようございます

何を着たらいいのか迷う朝

気温は上がるらしいけど

真夏の格好はヘンだし...

結局

エアコンの中で

寒くなって風邪ひいたりしたら

一大事なので

長袖着ました(^^;;

おうち居酒屋

今年の夏

何度となくいただいたかつお

隣駅のスーパーのお魚屋さん

とにかく

お安くてしかも新鮮

リピするよねー

今回のは鹿児島産

中位のサイズのサクで

500円ほど

今回も

ド定番ですが

おろししょうが

新しょうが

みょうが

青ネギ

ポン酢しょうゆ

かつおが見えないね

血合を取っちゃっても

2人で十分な量

おいしいわー

最近

メニューがマンネリ化してるのが

いけないと思いつつ

また買ってしまいそう(^^;;

コストコのアップルスモークソーセージ

おはようございます

午後から曇ってくるらしいけど
今は気持ちのいい秋晴れ
空が青いね


おうち居酒屋
今日はソーセージ話題

コストコの
アップルスモークソーセージ

ボリューミーなので
メインディッシュにしました

つけあわせは
アスパラ
レンチンじゃがいも
のソテーと
いろどりにトマト

なんかね
こんな風に切った方が
おいしそうな気がして(^^;)

粒マスタードを
たっぷりつけて
いただきまーす

あらびきで食感もよく
ジューシーで
おいしかった～(^^♪

ウチのしょうが焼き

おはようございます

いきなり秋になっちゃってびっくりですね

暑さ寒さも彼岸まで

ホントにそうでした(^^;)

エアコンなしで寝られる～♫


おうち居酒屋

しょうが焼きですよ

お肉がちょっと薄めだったので
今回は
玉ねぎでかさ増し

あらかじめ炒めておきます

ウチのしょうが焼きは
お肉を焼いてからタレをからめるの

タレの黄金比です（by野崎洋光さん）

おしょう油大2：お酒大2：みりん大2：お砂糖大1

ウチはこれに
おろししょうが
新しょうがの千切り
を加えます

お肉を焼いて
玉ねぎを加えたら
タレをジャー
半分くらいまで煮詰めてできあがり

キャベツにもタレをかけます

タレの甘辛加減が絶妙です

プロの料理人やはりサスガ

玉ねぎがある方が
より美味しかった
今度から定番にしよう(^^♪