日本のパン文化

日本にパン文化があるかと問われれば、確かに答えることが心もとない。パンの歴史はあっても、文化までには至っていないと思われるからだ。しかし、日本にもパン文化は息づいているし、育っていると私は感じるのです。正確には、今はパン食文化と言った方が適切なのかもしれない。   日本のパンの歴史は、戦国時代に鉄砲とともにポルトガルからやってきた。キリスト教の布教にともなって、フランシスコ・ザビエル . . . 本文を読む