これ、生姜みたいですが
｢キクイモ｣です
最近話題になっているせいか
店先でも見られるようになりました
このキクイモの主成分はイヌリン
イヌリンは、水溶性の食物繊維で
糖質の吸収を抑える働きをします
血糖値、血圧の高めの方には頼もしい食品なんです🎵
更に芋でありながらデンプンをほとんど含んでいないので
熱量はジャガイモの半分しかないんです
ゴツゴツした見た目と違って
美容と健康に理想的な食品みたい😉
初めて食べるキクイモ・・ドキドキ
キクイモとじゃがいもの煮物
キクイモは、しゃきしゃき感があり
思った以上に美味しい～🎵
ただ、長時間加熱するとイヌリンが減少するみたい
舞茸とキクイモ炒め
見た目イマイチですが、キクイモが美味しい🎵
果てしなく食べれそう～(笑)
キクイモ、リピ決定ですわ🎵
それから、前にテレビを見て
食べたいと思っていたもの・・
白菜だけのお好み焼き
レシピは、白菜の葉の部分だけ入れるとなっているのですが
芯もたっぷり入れちゃったわ(笑)
それでもすごく美味しかったですよ
白菜だけでこんなに美味しいとは、ビックリ👀
また、すぐにでも食べたいわぁ～🎵
では、またね
