今は、ほとんどケーキや焼き菓子は
作らなくなったけど
10代の頃から20代にかけては
毎日のように焼いていました🎵
一人で生活していた時は
今のようなオーブンは
まだまだ一般的ではなく
｢天火｣というものを持ち歩いていましたよ
昔のオーブンというか
オーブンの先駆けというか
見た目は、今のオーブンっぽいのですが
底に穴が開いていて
ガスコンロの上に置いて食品を焼くんです(笑)
温度調節は、火加減の調節で・・
時間も自分で・・
更に重くて・・
とっても不自由な昔のオーブンですが
当時は、全く不自由とは感じず
無くてはならないものでしたね～
｢天火｣知っている方いるかな？
今日は、なぜかマドレーヌの気分になり
久々にマドレーヌを作ってみましたよ🎵
一般的な作り方とは違って
小麦粉&砂糖に卵を入れて
かき混ぜてから完全に溶けたバターを加えるという作り方
この方が、ダマにならないかも・・
とっても美味しい～🎵
型は、セリアで購入～
ガッチリしている型で15枚入ってました
可愛いですよね🎵
あと、杏仁豆腐の気分にもなり(笑)
ついでに作っちゃいました
真っ白が理想だけど
我が家は、さとうきび糖を使っているので
ブラウン杏仁豆腐です🎵
これも美味しい🎵
それになんとマドレーヌを作る前に
パンも焼いちゃいました(笑)
マルチシリアル入りです
見た目悪いけど、香ばしくて美味しい🎵
朝から元気一杯に作って
老化防止🎵老化防止🎵(笑)
それから、同僚の方から
(お仕事お疲れ様～) ということで
パン、貰っちゃいました🎵
ジュノワーズブランの｢バジル&フロマージｭ｣
やはり、生地がしっとりふんわりで美味しい～🎵
バジルもたっぷり～
ジュノワーズブランのブラックペッパーチーズ
これも美味しい～🎵
では、またね
私 結婚して子供ができてからケーキ作るようになったら「天火」使ったことないですよ。
昔からコンベックですから（笑）
ななえさんは大変な思いしながら作られていたんですね～
マドレーヌ よく焼けていますよ。
だまにならない方法も有るのですね。
ケーキやさんっで買ったみたいですよ。
珍しいパンの頂き物はうれしいですね(*^-^*)
多分20歳前後の私にとっては、高価で
安価に手に入る天火を使っていたのかも・・
結婚してからは、オーブンでしたね
天火は、私にとっては、大切なもので
引っ越すたびに持ち歩いていました(笑)
懐かしい時代です🎵
そうそう、子育て時代は、くちこも良くお菓子やパンを焼いていましたよ。
なるべく添加物の少ない物を食べさせたいのもあって。
子育てが終わるとすっかり作らなくなりました。
先ず、娘が高校時代、毎日お菓子を焼いていたので、そのころからバトンタッチした感じもあります。
マドレーヌも懐かしいけれど、もうレシピも忘れました。
不自由な天火ですが
当時私にとっては宝物でした(笑)
娘さんも作るのですね🎵
手作りお菓子の美味しさだけでなく
楽しさも伝わったのですね🎵
やはり子どもたちには
できるだけ添加物の少ないものを
食べさせたいですね
長年食べ続けると
何らかの影響があるような気がします