奥会津のお土産とお料理あれこれ

奥会津の旅で、あともう1ヵ所行ったところがあります

「田子倉ダム」です

 

田子倉ダム

 

田子倉湖

只見川を田子倉ダムがせき止めてできた人造湖で巨大なダム湖です

 

とても綺麗なダム湖ですが、このダムの建設により

田子倉集落という一つの集落が、ダムの底に沈んでいるのです

当時田子倉集落に住んでいた50戸290人の人々は、やむなく故郷を去りました

住み慣れた故郷が、ダムの底に沈む・・

その思いを考えると「綺麗なダム湖」だけで済まされない思いが募ります

 

<奥会津のお土産>

(笑)生活感溢れるお土産・・

青トマトのジャム、蕨、フキの缶詰、ウドの油炒めの缶詰

こづゆ汁、里芋、じゃがいも、乾燥椎茸、なす

 

宿泊先で朝食に出て、凄く美味しかった青トマトのジャム

食べるのが楽しみ

 

会津のこづゆ

聞くも食べるも初めて・・

パッケージには、「江戸時代後期に武家料理から庶民の間に広まった会津を代表するふるさとの味」と書かれています

具沢山で干し貝柱の出汁が美味しい

 

会津産蕨は、煮物に・・

蕨が柔らかくとろとろ～　美味しくて大感激❗

これ、何袋でも欲しい～

 

里芋も煮物に・・

里芋も柔らかくて美味しい

 

じゃがいもは、煮物とサラダに・・

安くて新鮮❗

これから食べるフキの缶詰やウドの油炒めの缶詰も楽しみです

 

あとは、お土産以外の食材で、いつものお料理あれこれ～🎵

挽き肉をレンコンで挟んで・・

 

ホタテのバジル炒め

 

ブリの照焼

 

きんぴらごぼう

 

おかワカメのお浸し、ポン酢で・・

 

赤大根の甘酢漬け

 

ゴーヤを調味液に浸して・・

 

では、またね👋