蕨の処理

沢山蕨を取ってきました。ゴミ袋一杯分はあります。
全て洗浄します。結構泥で汚れていますし、枯葉も交じっています。束にして縛ります。こうすると後の処理が楽になります。バケツ一杯分の蕨に重曹をふりかけ、熱湯をドバッとぶっかけました。
写真は束にした蕨で洗い桶に入れてあります。重曹も振りかけました。熱湯を待っています。
さて、こうしてできたアク抜き蕨、本来は塩漬けにするのですが、アパートでは漬物小屋がありません。
皆さん、良い知恵を貸してください。

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風と白樺

標茶町郷土館の前にある白樺の木を風が吹き抜けていきます。若葉風です。
ホトトギスの新歳時記(２８６ページ)に次の句があります。

　　若葉風吹き落ちて来る縁にあり　　　高浜年尾

　　雪嶺の麓に迫る若葉かな　　　　　　野村泊月


開館の１時間前に着いたので玄関前の階段に座り、待っていました。見上げると白樺の若葉が風で裏返り、表を見せ、遊んでいます。高い梢はよく遊び、下の兄貴葉は少し揺れるだけです。
白樺の木は建築材にも家具にもならず、薪にもなりません。美しい幹と葉に全てがあるようです。樹液ジュースは採れますがね。

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