ゴールデンヨットの前に・・・
また、新しい粉を見つけてしまったのでついそちらでパン作りしてます。
昭和の強力粉「クオリテ」 ７００ｇお値段は安売り価格で１７０円位だったかな。
原価は２１０円。
７００ｇという半端な量なので１ｋだったらきっとカメリアより少し高い値段なのかも？
久々に行ったダイエーで売っていました。
初めて見たので迷わずゲットです。（カナダ産の麦１００％とありました）
使った感じではカメリアよりも強いと思います。
１００ｇクオリテでのパンはもっちり感ありました。
薄力粉とブレンドした方が膨らみや釜伸び、柔らかさが引き立ちました。
カメリア愛用者さんはこちらも試してみるといいかもだ！
さて、暫くアップしてなかったけどパンは作っています。
同じレシピの時は更新しないから今回は新しいレシピで２種のパンです。
まずは、姉が玄米を買って家で発芽させた
発芽玄米を入れたパンです
ちゃーくんの背中とパンの色をお楽しみ下さい（笑）つぶつぶだよ！ぶつぶつじゃあないよ！！
こちら黒米（もち米）生地薄紫色ね
艶出し卵初めて成功！！
恒例！断面ショー黄色いのは栗どすえ～ 福岡から届いた「破竹」です。レシピは前の１００ｇパン作りの粉を
「発芽玄米パン」は
クオリテ ６０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
発芽玄米粉 １０ｇ
粉を３/1入れたドロドロ状態の時
発芽玄米 ３０ｇ投入
「黒米栗あんぱん」は
クオリテ ６０ｇ
薄力粉 ３５ｇ
黒米粉 ５ｇ
アンコに適度の栗のみじん切り投入
黒米粉は紫黒米粉でもいいと思いますよ。
わずか５ｇでも色は良くついてくれました。
あ、今回はバターはクオカさんで評判の良い
カルピスバター（有塩）を使いました。癖の無い上品なバターです。
お菓子パンよりプレーンなパン作るとき威力発揮しそうです
今日のホラー映画「呪われたジェシカ」 古すぎて内容が思い出せません・・・誰か教えて！