1次発酵のち、
焼いた。
レシピ通り焼いたら
焼けすぎて、上が硬めダワ。
騙されたわ!
でも側面も綺麗な小麦肌だ!
先日、幼馴染から貰ったの
コレを
リーガルキッチンプロシリーズ
ブレッドメーカー
殆ど未使用品!
ワシんちのはナショナルなんだけど、
生地作りの為に、メルカリで安いのもう一台
購入したいなぁと、思っていた矢先だったから、
かなり嬉しいプレゼントです!
このマシーン、賛否両論が別れていて、
まだ二回しか使ってないけど、
羽根が、ナショナルよりも大きくて力強いコネをしてくれています。
今のところ、問題ない良い子です。
一つ難を言えば、
マシーンの表記が全て英語!
もう、コロナで暇すぎる職場で
テプラ打ち込みしてきました（笑）
パン作りは楽しいニョ!
ブリオッシュにも挑戦したい!!