《桂》大阪マルビル店

2016#58
【虎バカグルメ日誌】

今季32試合目の
タイガース応援観戦日です。
ここまでの観戦成績は
14勝16敗１分です。

本日の試合は
広島東洋カープ
13回戦です。
今季の対戦成績は
４勝８敗の
負け越し４です。

前回 6/24から
マツダスタジアムで
行われた３連戦は
チームの勢いの差が
はっきりと出て
全ての面で圧倒されて
３連敗を喰らいました。
同じプロとして
やられっぱなしでは
いけません。
今回は本拠地甲子園での
３連戦です。
逆に３連勝で
前回のお返しを
せねばなりません。
威勢良く書いては
みましたが
今のタイガースは
１カード良くて１勝２敗
カードを消化する度に
借金がひとつずつ
増えていくチーム状況
片や広島Ｃは
確実にカードを
勝ち越して
貯金は増える一方
しかも勝ち方は横綱相撲
負ける時も
相手を苦しめています。
本物の強さです。
この甲子園でも
３連敗を喰らいそうな
チームの力や勢いの差は
明らかです。
昨日の読売Ｇ戦は
久々に良い勝ち方を
しました。
しかし今のタイガースは
それが続きません。
正しくまぐれで
勝ったようなものです。
今日の先発は藤浪です。
頼むから四球には
気をつけてくれよ！
頑張れ晋太郎
厳しいが援護射撃は
無いものと思って
とにかく好調広島打線を
０点に押さえ込め！

さて本日紹介するお店は
ＪＲ大阪駅の中央改札口を出て
南出口方向に進みます。
そのまま大阪駅前の
地下街に入り
左側に阪神梅田本店を
見ながら更に南進すると
やがて右斜め前方に
大阪マルビルが見えてきます。
そのマルビルの２Ｆにある
しゃぶしゃぶと活魚料理の
《桂》大阪マルビル店に
お邪魔しました。

しゃぶしゃぶやすき焼きが
メインの店ですが
夏は鱧づくしのコース
冬はてっちりのコースと
四季折々　旬の食材を使った
会席料理もあるそうです。

石畳の通路の先に
店の入口はあります。

暖簾を潜るとその先には
様々な仕様の席があります。
ここがビルの２階である事を
忘れそうになるほどの
雰囲気良さげなお店です。

旅館のような個室の座敷席や
半個室のテーブル席
また綺麗な夜景が望める
テーブル席など
店内は和の様相満載の
落ちつきのある
高級感漂う素敵なお店です。

この店のメニューの一部です。

しゃぶしゃぶやすき焼き
だけではなく
瀬戸内産の活け鱧料理や
早採りの松茸を使った
料理など贅沢な旬の味覚を
愉しむと謳われた
一品料理もあります。

活け鱧の天麩羅と
　香梅揚げ 1700円

サクフワの鱧天の食感と
梅の香りが爽やかで
これぞ初夏の味ですね。

本日のお造り盛合せ
＊五種盛合せ 2400円

鮪/鯛/鱧/サーモン/イカの
５種の盛り合わせです。
活魚料理の看板も
伊達ではないようです。

最高級 神戸牛
　しゃぶしゃぶコース 9000円
＊土日祝割引価格

コース内容
＊先付
＊最高峰 神戸牛のしゃぶしゃぶ肉
＊本日のお野菜
＊雑炊
＊デザート

＊先付
　牛スジ肉の茶碗蒸し

牛の出汁が良く効いた
美味しい茶碗蒸しでした。

＊最高峰 神戸牛の
　　しゃぶしゃぶ肉

見た目も美しい
見事な霜降り肉です。
とても良い肉だと思います。
しゃぶしゃぶしても
灰汁が殆ど出ません。
さすが神戸牛です。

＊本日のお野菜

白菜/青菜/大根/人参/もやし/
榎茸/椎茸/豆腐/麩/葛切りと
品数豊富です。
しゃぶしゃぶに
大根やもやしは初めてです。

見事に手入れされた
ピカピカの銅鍋です。
ステンレスやアルミ製が
広まった最近では
あまり見なくなりましたが
使うほどに愛着がわく
銅鍋は最高です。

またしゃぶしゃぶのタレは
ポン酢と胡麻ダレです。

ポン酢には
刻みネギともみじおろし
胡麻ダレには
胡麻やにんにくチップを
すり鉢で擦った物を
加えます。

鍋の蓋を開けてびっくり！
玉ねぎが丸々ひとつ
入っていました。

和風のお出汁に
玉ねぎエキスも加わり
イノシン酸とグルタミン酸の
合わせ技です。

更にこの後
牛肉や野菜のエキスも
加わります。

よって〆の雑炊が
不味いはずがありません。

＊雑炊

頃合いを見て
仲居さんテーブルに来て
鍋の中の残り具材を
取り出して
ご飯を加えて溶き卵を
流し込んでくれます。

軽く煮立ったら食べ頃です。
漬け物も付いています。
思った通りの
美味しい雑炊です。
雑に炊くと書きますが
もっと他に表現出来る漢字は
ないものでしょうか？

＊デザート

デザートは
抹茶のアイスか
マンゴーのシャーベットの
２種類から選べました。

雰囲気の良い店で
ゆっくりと美味しい
しゃぶしゃぶを
頂く事が出来て
大満足のひと時でした。
美味しかったです。
ご馳走様でした。