《武蔵》市川橋店

2021#25

【虎バカグルメ日誌】

今週のタイガース

＊7/12～7/14　対横浜De(甲子園)

　　○ 7/12　　④－③　○及川

　　● 7/13　　②－⑧　●ｱﾙｶﾝﾀﾗ

　　● 7/14　　③－④　●ｶﾞﾝｹﾙ

週間星取表 ( 7/12 ～ 7/18 )

　　 　 ㊊ ㊋ ㊌ ㊍ ㊎ ㊏ ㊐ 勝敗　順位

①.阪神 ○ ● ● ー ー ー ー 1-2-0　➡️

②.読売 ー ● ● ー ー ー ー 0-2-0　➡️

③.ヤク ー ○ ○ ー ー ー ー 2-0-0　➡️

④.中日 ● ● ● ー ー ー ー 0-3-0　➡️

⑤.横浜 ● ○ ○ ー ー ー ー 2-1-0　↘️

⑥.広島 ○ ○ ○ ー ー ー ー 3-0-0　↗️

7/14 終日時点の

セ•リーグの順位表です。

　　　　試合 　勝　 敗　 分┃ 差 ┃

①.阪神　84　 48　33　 03┃ --- ┃

②.読売　85　 43　32　 10┃ 2.0┃

③.ヤク　83　 42　32　 09┃ 0.5┃

④.中日　86　 32　42　 12┃10.0┃

⑤.広島　82　 30　42　 10┃ 1.0┃

⑥.横浜　86　 31　44　 11｜ 0.5｜

タイガースのチーム成績

打　率：⑤ .251　防御率：② 3.32

得　点：④ 343　失　点：② 304

本塁打：④ 82　　盗　塁：① 71

昨日 今季前半戦が終了しました。

タイガースは84試合消化して48勝33敗3分

2位読売Ｇに2ゲームの差を付けて

一度も首位の座を譲ることなく前半戦を終えました。

正直 交流戦後は息切れ状態で苦しい戦いの連続

最後は這いつくばって息も絶え絶えって感じで

前半戦のゴールテープを切りました。

後半戦に向けて不安は増すばかりのチーム状態ですが

取り敢えず 前半戦を貯金15で終えたことは

誉めてあげたいと思います。

さて明日から約1ヶ月間 オリンピック開催中は

プロ野球の公式戦は中断となります。

しかし1ヶ月間も空けると選手たちが

試合感を取り戻すのが大変になるので

2021 プロ野球エキシビションマッチと銘打って

タイガースは12試合パ•リーグの４球団と

練習試合を行います。

2021 プロ野球エキシビションマッチの

試合日程です。

7/27～7/29　対千葉ロ (甲子園)

7/30～8/01　対西武Ｌ (甲子園)

8/03,04,06　 対オリBu(京ｾﾗD)

8/08～8/10　対楽天GE(楽天生命)

とにかく異例の長い中休みをまずは疲労回復

しかし休養し過ぎて体が鈍らないよう

気をつけて下さい。

そして8/13に迎える今季2回目の開幕を

1回目と同様にロケットスタートを決めて

リーグ優勝のゴールテープを切って下さい。

それではグルメネタに話題を移します。

今回 紹介するグルメ店は

姫路市エリアにあるお店です。

姫路バイパスとの並行区間の国道２号線

姫路市中心部の大手前通りから約1.5km東進した

[🚦姫路天神前]の手前右側に店を構える

手打そば《武蔵》市川橋店です。

＊住所＊

　姫路市市川橋通 2-38

蕎麦の香りと繊細な味を追究すべく

産地や品種 薬味や器にもこだわり

毎日職人が心を込めて打った蕎麦を提供する

手打そば《武蔵》市川橋店は

2020年8月上旬にオープンしました。

姫路市内に武蔵と名乗る蕎麦屋が他に２軒

広畑と北今宿にあります。

箸袋に書かれている店名の字体が同じなので

おそらくチェーン店だと思います。

店外の様子です。

店の前を通る国道2号線に向けて

手打ちそばと書かれた幟が数本だけと

飾り気は全くありません。

店内の様子です。

まだ開店して１年経っていないので

木の香りも感じられる明るく綺麗な店内です。

＊客席状況＊

カウンター席：４席

2人掛けテーブル席：５卓

4人掛けテーブル席：２卓

6人小上がり座敷席：１卓

各卓上の様子です。

常備品：メニュー表/水ピッチャー/爪楊枝

調味料：七味唐辛子

この店のメニューの一部です。

温/冷のそばメニューの他に

定食メニューや丼とのセットメニューと

そこそこの品数です。

それでは私が頂いたメニューをご覧下さい。

天せいろそば 1300円

　＊大盛り +180円

私は初訪問の蕎麦屋では天ざる/天せいろ を

頂く事と決めています。

蕎麦屋を評価をする上での私なりの指標となる

定番メニューです。

＊せいろそば (大盛り)

手切りの証である不揃いの太さのそばの表面は

ややざらついていてつけつゆがよく絡み

口に含むと鼻腔に抜けるそばの香りが楽しめます。

ただ 少し食感が柔らかめで私の好みではありません。

大盛りにしてもやや不満のそばの量 等

総合的にやや残念なせいろそばでした。

食後に店員さんに蕎麦湯の要否を聞かれ

蕎麦湯を頂きました。

とろみの少ないさらっとした蕎麦湯でした。

＊天ぷら盛り合わせ

盛り合わせ内容

　海老/蓮根/かぼちゃ/ピーマン/ソーメン

ソーメンの扇揚げと云った洒落た一品もありますが

海老も1尾だけだし やや貧相な盛りに感じました。

親子重 880円

親子丼と温そば とのセットメニューです。

冷たいそばへの変更も出来ます。

＊親子丼

具材内容

　鶏肉/玉子/玉ねぎ

玉子のとろみ加減は厳しく言うとややオーバー気味

味の濃いつゆだく気味の親子丼で悪くはありませんが

かけそばの方もダシが利いているので

親子丼の方はもう少し薄味でも良いと私は思います。

＊温そば

具材内容

　蒲鉾/天かす/刻みネギ

鰹ダシの効いた濃いめのかけつゆは絶品です。

しかしそばの方は天せいろ同様 残念なそばでした。

もう少しピンとした張りのあるそばが

食べたいものです。

私のそばへの想いはなかなか理解して貰えないと

思うのですが

そばは江戸の四大屋台飯の一つです。

だから江戸の粋が感じられないとダメなんです。

では江戸の粋とは何ぞや？

武士は喰わねど高楊枝と云うことわざがあるように

私はやせ我慢の美学や見栄っ張りが

江戸の文化だと思っています。

そばの先にちょこっとつゆを浸けてすするのが

ざるそばの粋な食べ方と言われていますが

本当はどぼっとつゆに浸けて食べた方が旨いと

誰もが思っていますよ。

でも塩を少し掛けて食べたり何だかんだと

通ぶって食べるのがそばなんですよ。

だから張りのない軟弱食感のそばは問題外

江戸の粋が全く感じられないんですよ。

レジ横にはお土産品が置かれていました。

そば茶やそば粉のクッキー？を販売しています。

最後にうんちく話をおひとつ

蕎麦屋に行くと もり/ざる/せいろ と云った

メニューを見掛けますが

みなさんは３つの蕎麦の違いを答えられますか？

まずはそれぞれの歴史です。

登場した時代順に説明します。

＊せいろ蕎麦 (江戸初期～中期)

　その頃は茹でるとちぎれやすい十割蕎麦だったので

　今とは全く違う食べ方でした。

　多分 そばがきのような塊だったのでしょう。

　和菓子屋が饅頭を蒸すせいろで作っていたのが

　語源のようです。

＊もり蕎麦 (江戸中期)

　小麦粉をつなぎに使ったニ八蕎麦の技術が確立され

　現代の食べ方になった当時の主流は

　皿に盛られた蕎麦の上からそばつゆを掛ける

　ぶっかけ蕎麦でした。

　皿に盛るからもり蕎麦なんだそうです。

＊ざる蕎麦 (江戸中期～)

　深川にあった伊勢屋というお店が

　始めてざる蕎麦を出したと言われています。

　その頃のざる蕎麦はざるに盛られた蕎麦を

　かけ蕎麦とは別のざる蕎麦専用の汁に浸けて食べる

　つけ蕎麦のような食べ方だったようです。

　刻み海苔を掛けた今のざる蕎麦のスタイルは

　明治以降なんだそうです。

せいろ蕎麦は蒸し器のせいろが語源ですが

近年は手打ちの専門店でよく使われている名称で

もり蕎麦は皿盛りが語源ですが

現代では塗り物のせいろに盛られることが多く

基本的に海苔は掛かっていません。

ざる蕎麦は大衆的なお店では

器の種類は問わず海苔が掛かった物を指しますが

手打ちの専門店では海苔は掛けずに

本当のざるに盛るお店もあります。

要するに結論ですが３種類の蕎麦の違いは

今では曖昧と云うか違いはありません。

これからの季節 ひんやり冷たい食感のつけ蕎麦は

食べやすくて良いのですね。

ただ カロリーはかなりお高めの悪魔の食べ物です。

食べ過ぎにはご用心下さいませ！