’080329 「バニラ・プラニフォリア」（Vanilla planifolia） メキシコ、中央アメリカ原産
’210415 ラン科バニラ属の常緑つる性植物
バニラの「花」 花の寿命は短く、普通は8時間ほどしか開花していない。
花には匂いがありません。
蔓は樹木やその他のものに絡んで成長し、長いときは６０ｍを超えるそうです。
’061028 バニラの未熟果（種子鞘）果実は長さ15～30ｃｍほど
緑色の果実は青臭い匂いがするだけ。
’090711 お菓子作りに欠かせない、細長い果実を乾燥・発酵させたものが”バニラ・ビーンズ”↑
バニラ・ビーンズをアルコールに漬けて香りを抽出したものが”バニラ・エッセンス”です。
鞘の中には非常に微細な黒色の種子が無数に含まれていて、甘い香りのもとはこの種子。
”バニラアイス”に混ざっている小さいつぶつぶがこれ。
こちらは別種の「バニラ・ボルニエンシス」（Vanilla borneensis）アッサム、マレーシア、ボルネオ原産
