秋～冬の実：ペカン

'231129　つくば植物園

「ペカン」（Carya illinoinensis）の果実が成熟し、4片に裂開して種子が顔を出しています。

クルミ科ペカン（カリア）属の落葉高木　樹高：～30ⅿほど。

樹皮は淡褐色または灰色で、不規則に割れ目が入る。

花期：4～5月　雌雄同種、雌雄異花

’210605　柏の葉公園（関係者以外立入禁止エリア）

雄花↑は、前年葉腋から短い軸の先に3本づつ穂状花序を下垂する。雌花は見たことがありません。

果実：ピーカンナッツ（ペカンナッツ）　果期：10～11月

果実は長さ約4cmの長楕円形。オニグルミと違い、外種皮（殻）は薄く、手で容易に割ることができます。

10～11月頃に果実が成熟すると果肉が裂け、外種皮に包まれた両端が尖った長楕円形の種子↑が落下する。

葉は互生につき、奇数羽状複葉。小葉は長さ5～18cmほどで11～17枚つく。

なお、ピーカンナッツは、ナッツ類の中でも脂質が多く、マカデミアナッツと同等。

500種を超える栽培品種があり、味はクルミに似ているが苦みが少ないそうだ。