しまほっけの厚みを見てください。

やはりたま葱だ。
しまほっけの厚みに驚いてください。
ホッケは骨のある側（やわらかい）か、ない側（ややかたい）に
好みが別れるが、
このホッケは骨の真ん中で切断されているらしく
両方がやわらかくおいしい。
おいしいんです。