キッチン トーマ・トーマ（明石市西明石南町）

　ちょっとした記念日に、トーマ・トーマさんでちょっと贅沢なディナーを……。事前に「一人￥５，０００のおまかせコースをお願いします」と予約しておきました。

【過去記事３】
【過去記事２】（スペイン・コース）
【過去記事】（日替ランチ）

　一番高い「スペイン・コース」でも￥３，２００だっつうのに、今回は￥５，０００のコース。いったいどんなお料理が出てくるのやら……。

　早速、紹介して参りましょう！

　まずは前菜から。

　

　おなじみのタパス。生ハム、オムレツ、ピクルス……。どれもいつもどおりの美味しさ！

　

　こちらは初めてのお料理。手前から時計回りに、ホウレンソウ・タケノコ・カボチャのお料理です。特に、手前のホウレンソウとレーズンのやつは一風変わった味でウマ！

　そして、いよいよコースへ突入！　まずはコチラ！

　

　帆立貝のマリネ。

　

　一つ一つがデカい！　一人前３ヶは多すぎるような気が……。まだひと品目なのにｗ

　

　酢の加減も火の通し具合も絶妙！　ウマ～い！

　

　お次は、おなじみ、マッシュルームのアヒージョ！

　

　もちろん、バケットがついておりますんで、

　

このようにしていただくわけです。にんにくの風味と塩味、オリーブオイルのコクが合わさってウマいの何の！

　

　ここでひと息。スープです。何て言う名前だったか忘れました。

　

　パンが麩のようになっています。ふわっとした食感で美味しい！

　

　もちろん、にんにくも入っていますよ。

　そして、お次はコチラ。

　

　な、なんじゃコリャ？？？

　

　答えは、タイラギ貝とウニのグラタン。パンの中身をくりぬいて器にしてあります。

　

　あっさり味のホワイトソースにウニの風味が加わってウマい！　タイラギ貝の食感もなかなか良し！

　

　ここで中休みのサラダ。『８時だヨ！　全員集合』にたとえるならば、ゲストの歌のコーナーみたいな位置づけでしょうか。

　ここから、怒濤の後半戦に突入します。魚料理、肉料理、そして定番のアレ……と続くのですが、その模様は次回！　お楽しみにィ！

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【地図はコチラ】……ていうか、ダイエー（グルメシティ）の南隣ですよ。