うどん割烹 はな喜（明石市松の内）

　かつて、伝説のラーメン店「婆婆」が入っていた場所。

　西明石にある、「第２１ヤングビル」……。

　

　何と、「ヤング」は、

「YOUNG」ではなく、「YANGU」!!!!!!!!（笑）

　今更ながらビックリです。

　ヤング開発は、「ＹＯＵＮＧ開発」ではなかったのか……。

　まあ、そんなことはどうでもよろしい。

　「婆婆」が突如姿を消した後、「東大ラーメン」になったり、「豚まる食堂」になったり、「レインボー」だかなんだか、よく分からない店（すみません、行ったことがないんです。）になったり……。

　最近、和食っぽい店になったことは知っていましたが、立ち寄ることもありませんでした。

　しかしながら、ついに行ってきましたよ。

　

　うどん割烹……？？？

　

　その名の通り、うどんも出す割烹、という感じです。

　

　お店のコンセプトは、「手打ちうどんと割烹スタイルとお酒をリーズナブルに楽しめるお店」とのこと。

　まあ、ウチの場合「お酒」はどうでもいいんですが。

　

　

　

　実は、お品書きのうどんのページには、「〆のうどん」と書いてあったので、うどんをメインに注文するのはちょっと気まずかったのですが、もともとうどんを食う気で店に来たのですから、ひるまずにうどんをメインに注文しました。

　私は「かけうどん」、嫁さんが「下町焼うどん」、あと、「焼き穴子棒寿司」を注文しました。

　
　「かけうどん（￥６００）」。

　

　いかにも手打ちらしいコシのあるうどん。

　

　上品なダシの味にうっとり。結構なお値段ですが、さすがの美味しさです。

　
　「焼き穴子棒寿司（￥８５０）」。

　出てきた瞬間ちょっとビックリ。「へ？　こんだけなの？？？」といった感じ。

　非常に上品な量（笑）。

　

　しかしながら、一口食ってビックリ。

　メチャウマ！

　焼き穴子が香ばしく、かつふっくら。

　香ばしいだけ、とか、ふっくらしているだけ、というのはよくありますが、コレは両立しているんですよ。

　しかも、寿司飯に仕込まれた山椒の葉がいいアクセントになっています。

　美味しかったなあ。

　
　「下町焼うどん（￥８９０）」。
　
　

　ちょっとだけ分けてもらいました。

　

　和風ダシの効いた、ちょいソースはり込み気味の焼きうどん。カツオの粉がたっぷりです。

　

　なかなかいい雰囲気のお店ですよ。

　ランチがお得っぽいので、今度はランチで行ってみようと思います。

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