らっきょう漬けました

梅雨入り前に注文していた鳥取のらっきょう７kgが昨日、届いたので早速漬けた。

毎年、義母がやってくれていたが、長期入院中なので私が初めてのトライとなった。

処理済みの洗いらっきょうなので個体処理が要らず、3時間程度で完了した。

1ヶ月程度で食べれるらしく、美味しくなれと祈りながら冷暗所保存とした。