一昨日夜あたりから降っていた小雨が今朝やっと上がった。
朝から畑に行って大根を抜いた。これで最後となるが前半の収穫した畑は立派なものができたが後半はちょっと小ぶりであまり良いものとならなかった。
このような冬野菜は収穫を長くするために種まきを何週間かずらしてまくなどして収穫がながく楽しめる工夫が必要と感じた。
帰って切干大根にするために皮をむき短冊状に切りベランダに並べ干す作業に没頭。1時間程度で作業完了。新聞紙4枚程度になる量だった。
干からびたら今度は大きな鍋で煮て再度天日で干して保存するが結構手のかかるものだ。
朝から畑に行って大根を抜いた。これで最後となるが前半の収穫した畑は立派なものができたが後半はちょっと小ぶりであまり良いものとならなかった。
このような冬野菜は収穫を長くするために種まきを何週間かずらしてまくなどして収穫がながく楽しめる工夫が必要と感じた。
帰って切干大根にするために皮をむき短冊状に切りベランダに並べ干す作業に没頭。1時間程度で作業完了。新聞紙4枚程度になる量だった。
干からびたら今度は大きな鍋で煮て再度天日で干して保存するが結構手のかかるものだ。