枝豆育成中

先週まいた枝豆が芽を出していた。2週間前にまいたものはもうすっかり葉が5～6枚でて鳥に食べられることの心配がない。

土から豆が出た姿は豆がふやけて二つに割れ双葉になるのだがどう見ても芽立ちは豆そのものでそりゃ鳥も食べるはずだ。

豆の芽が出る時は鳥の被害を避けるためにホットキャップやかご、そして周りにテグスを張って鳥の来襲を防ぐいいと聞いた。

時間差でまいた枝豆だが長く楽しめそうでビールの夏が待ちどうししい。

ジャガイモ

雨が午後から降ると天気予報だったが午前中にジャガイモを植えた。

メークイン・男爵を5キロだったが30センチ間隔で真中に牛フン肥料をひと掴み施し土をかぶせた。

ちょっと植える畝が足らなり切った種イモを２個同じところに植えるところがたくさんありもったいないことをした。


どうにか昼過ぎには作業完了。帰る頃に雨がぽつぽつ降り出した。今週は雨が降る日が多そうだが生育には問題ないだろうか。ちょっと心配。

地中１０センチ深く植えた種イモだが１か月ぐらいかけ芽を出した時の感動は大きなものだ。今から楽しみだ。

切干大根

一昨日夜あたりから降っていた小雨が今朝やっと上がった。

朝から畑に行って大根を抜いた。これで最後となるが前半の収穫した畑は立派なものができたが後半はちょっと小ぶりであまり良いものとならなかった。

このような冬野菜は収穫を長くするために種まきを何週間かずらしてまくなどして収穫がながく楽しめる工夫が必要と感じた。

帰って切干大根にするために皮をむき短冊状に切りベランダに並べ干す作業に没頭。１時間程度で作業完了。新聞紙４枚程度になる量だった。

干からびたら今度は大きな鍋で煮て再度天日で干して保存するが結構手のかかるものだ。

ダイコン

２週間ぶりに畑に行った。天気はよく晴れ風もなく暖かい。

大根が早く撒いたひと畝が大きく育ち自宅も含む３軒分９本を抜き取る。他にネギも。

大根の畝も２週間後に撒いたものはまだ地下茎は鉛筆程度の太さだが長い時間で楽しめることになり冬の農作業に楽しみができる。

ジャガイモもそろそろ収穫の時期だろうと思う。

朝穫りゴーヤ

台風一過、朝から快晴。 島にある畑へ行った。

ゴーヤが見事成っている。２回目の収穫だが４個もあった。
ゴーヤは沖縄料理で有名だがそのニガミがポイントでチャンプルが代表料理だ。

わが家のゴーヤ料理は小さく切って塩もみししんなりさせ塩を流し水を絞り、マヨネーズや醤油＆かつお節でいただくとことが多いい。夏バテにいい。カモ

今日の農作業はその他、草取りキュウリ、茄子、ニラの収穫、そして白菜の種を蒔く。私にとって大切な時間だ。