『アベー』

今日は旦那のお誕生日

尾山台にあるフレンチ『アベー』を予約しました。
クラブのMちゃんに教えてもらい、ずーっと気になっていたお店です。
実は、私の通う美容室の目と鼻の先。

まずはシャンパンで乾杯


鴨のパテ

バケット

島根県産のスズキ
中には長野県の紅玉が入っています

富士宮の野菜たち（煮込み）
食材はすべて産地直送とのこと

白ワイン
向かって左は出雲のワイナリーのもの。
少し濁っているのです。
何となく日本酒のような香りと味がしました。
なんていう名前か忘れてしまいましたが、フランス語で「ベッドの上」という、酵母の上で寝かせたワインなのだそうです。

島根県産スズキとご実家の黒キャベツ、わかめも入っています

シェフのご実家は境港ということで、また、お野菜も作っているということです。
島根県の見どころもマップで教えてもらえます。
今日はほかにお客さんがいなかったので、たくさんお話ができました。

メイン
豚さんです。
成豚さんになる直前？申し訳ないけれど、とっても柔らかくて美味しかったです。

デザート
ずばり、全部です(笑)

お誕生日ですからね！
左は大人のプリン、それから・・・、かなり飲みましたので。

フランスとベルギーで修業をされたシェフは結構思いつきで創作されるそうで、同じものがなかったりするようです。
わかめも本場のフレンチでは使われないということでしたが、結構合います。
良いお店と出会いました。

Mちゃんに感謝。
今度はMちゃんと一緒に行きたいです♪