クラブハリエ(滋賀・守山）・・・道具について

佐川美術館に向かう途中、クラブハリエによりました。
名古屋の高島屋では、いつも長蛇の列、近江八幡でも満員。
なかなか　バームクーヘンは手に入りません。
ここでは、時間が早かったのですんなり買えました。
イングリッシュガーデンを抜けて　店舗です。



ガラス越しにキッチンが見えます。
ここで驚くことを発見！
ガラスに貼ってあるマグネットにパテナイフと一緒に
ステンレスの定規があります。左から３，４本目！


私が普段　壁クロスのサンプルやカタログを切り抜くときに使うステンレス定規です。
ケーキ屋さんと同じもの！


ガラスに反射して見にくいのですが、バームクーヘンをカットするのに
この定規を当てて　きちんと測っています。

　
私たちは、ステンレスの硬さを利用してカッティングに使いますが、
食べ物を扱うお仕事では、他の調理道具同様　ステンレスが
衛生面で使いやすいということでしょう。

物の見方がまたふえました！



http://taneya.jp/shop/shiga_moriyama.html