クリームチーズ

このチーズは私の息子とお嫁さんの大好きなクリームチーズです。ぺーグルにぴったりです。クリームチーズにいろいろ混ぜてデップを作っておくと（いつか紹介します。）ベーグルがプレーンでもいろいろなバリエーションが楽しめます。

パン焼きで作る簡単ベーグル

材料　（１０個分）
水　２４０cck～２５０cc　強力粉　５００グラム　はちみつ　大さじ　２　塩　小さじ　１と２分の１　ドライイースト　小さじ２

作り方
パン焼き機のパン生地コースですべての材料をセットして生地を作る。生地を１０個に分け。（よく切れるナイフを使用したほうがよい）１つを丸めて細長い円筒系にして、最後の部分を付け合わせベーグルの形を作る。（おまんじゅうにして親指で中の円を作るようにしてもできる）全体が約１３．１５センチぐらいで中心の円は５円玉ぐらいの大きさになるよう形成する。
残りも同じように形成する。出来上がったものをクッキングシートの上に置きふきんをかぶせて約２０分暖かいところに置く。目安は約２倍ぐらいの大きさ。

たっぷりの湯を沸かし３～４個ずつゆでる。ゆで時間は約３０秒ゆでたら反対にして１５秒ゆでる。
ゆであがったものはよく水分を切ってからクッキングシートの上に並べる。

好みによって上にゴマ・オーツ・粉チーズ・ハーブ等を振りかける。

２００度～２２０度のオーブンで８分焼く。オーブンの機種によって違いがあるのできつね色が目安です。

焼きあがったらラックの上でさまします。

熱々もおすすめですが。

クリームチーズで食べるのが最高。今回は半分の生地にレーズンを入れました。

ぜひお試しを。

年賀状

パソコンで年賀状もいいですが、今年は手づくりに挑戦してみませんか。『１年の最初のプレゼント』なんてコマーシャルありましたよね。
墨・絵具で。クレヨンでなんでも使って試してみてください。これは墨と金のポスターカラー（よく見えないかもしれません）で書いてみました。
メッセージを添えて読んでもらえる（見てもらえる）年賀状作りに励みたいと思っています。