嬉しい瞬間

高知から大阪に出張で出てくるという一人のお客様がいます。
その人は、大阪の知人からうちの「ぼっかけ」のことを聞いて
わざわざウチのお店を探してきてくださったとのことで、
今日は３度目の訪問でした
初めてきてくださったときから「ぼっかけ」を気に入ってくださり
以来、大阪に出てくる前には必ず福原で「ぼっかけ」を食べて
それから新幹線で大阪にいくのだそうです。
今日もぼっかけと、それから鉄火巻きを食べ、ビールを飲んで
美味しいを連発。。

そんなお客様、今度きた時は何を食べようかと言われたので
「ぼっかけおろしうどん」はいかがですか？とお勧めしました

「ぼっかけおろしうどん」は
ぼっかけうどんに大根おろしをのせただけのものですが
大根おろしが牛すじ煮込みの脂を落とし、
さっぱりとした「上品な味」にしてくれるのです

そうお話すると、お客様は興味深げに
今度はそれをいただきますと言って帰られました

ちょっとしたお客様とのコミュニケーションが
ほんわかと春の風を運んできてくれたような暖かさを感じました