暦の上では春なんですって

立春ですが、今日も肌寒い一日でしたね。
大阪城の梅の花が見ごろだとＴＶで見ましたが、近所の梅も綺麗に咲いてましたっけ
ところで、昨日は巻き寿司をほおばりましたか？
おかげさまで「あーちゃん」も、沢山巻き寿司が売れたのでやれやれ
Ｋんじょに大きなスーパーが沢山合ったり、市場があるので
うちみたいなおすし屋さんの巻き寿しは高くて売れないんじゃ・・と思ってましたが
ソープさんが大量に注文をくださったり、また、なじみのお客様が食べに来てくれたりで
沢山用意しててよかった・・と胸を撫で下ろしてました
うちの巻き寿しは「上巻き」で、甘い具材が「ぼっかけ」によく合うんです
なので、お寿司の注文がなくてもうどんやそばが結構注文でました。
うちのお店で一番人気の御すしは
１サラダ　２穴子箱寿司　３上巻き　４納豆　５イカめんたい巻き・・の順でしょうか。
お寿司といえば、納豆巻きにかぎっては、納豆とシソ葉という組み合わせと
納豆と青ネギの組み合わせがあります。
大抵はシソ葉で巻くのですが、青ネギとのコンビネーションもなかなかイケます
穴子箱寿司は前にも話したことがあるのですが、洋辛子（マスタード）をつけて食べると
美味しいんです。
穴子箱寿司とぼっかけうどんの組み合わせ・・
「あーちゃん」にきたらぜひ食べてみてほしい組み合わせです